مواد لازم
کشک وخرفه
۴
مواد اصلی
کشک
ساییده
۱ لیتر
خرفه
پخته(سبزی محلی)
۲ پیمانه
لپه
پخته یا له شده
۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۱ پیمانه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری
روغن
محلی
به مقدار لازم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
سیر
۵ حبه
طرز تهیه
کشک وخرفه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
روغن را داخل قابلمه ای ریخته وپیاز خرد شده رابه آن اضافه میکنیم
۲
وقتی پیاز طلایی شدگوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم با حرارت ملایم تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند اجازه میدهیم بپزد، سیر را اضافه کرده وکمی تفت میدهیم سپس فلفل وزردچوبه ونعناع خشک را به غذا اضافه میکنیم وکمی دیگر تفت میدهیم ( در حدی که نعناع نسوزد)
۳
دراین مرحله لپه پخته وخرفه را اضافه میکنیم سپس کشک ساییده شده را داخل قابلمه میریزیم ونمک غذا را اندازه میکنیم (اگر کشک شما احتیاج به جوشیدن نداشته باشد )بعد از اینکه کشک داغ شد گاز را خاموش میکنیم . نوش جان
نظرات طرز تهیه
کشک وخرفه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش خرفه کرمانی
ژله خرده شیشه
کیک رِوانی با تخم خرفه
ترشی خرفه
شیرینی مشهدی (آلمانی)
دیگچه مشهدی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
