مواد لازم
لواشک سیب گلاب
۱۰
مواد اصلی
سیب
گلاب
۱ کیلوگرم
آب
۴ پیمانه
نمک
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
لواشک سیب گلاب
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا سیب ها را خوب شسته و سپس هسته آنها را خارج کنید و به چهار قسمت خورد کنید.
۲
سیب های خورد شده را در یک ظرف بریزید و آب را به آن اضافه کنید تا حدی که حدود دوسانت آب روی سیب ها را بگیرد.
۳
ظرف سیب ها را روی حرارت قرار دهید و زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد نمک را اضافه کنید و شعله ی گاز را کم کنید تا آرام آرام سیب ها پخته شوند تا حدی که کاملا له بشوند.
۴
سیب ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید کاملا خنک شوند.
۵
سیب های خنک شده را در مخلوط کن بریزید و چنددقیقه مخلوط کنید تا زمانی که سیب ها کاملا پوره شوند.
۶
در یک سینی پلاستیک بکشید و مایه ی لواشک را روی پلاستیک بریزید و با کاردک مایه ی لواشک را صاف و یکدست کنید.
۷
سینی را دوروز در هوای آزاد قرار دهید تا لواشک خشک بشود سپس ان را از پلاستیک جدا کنید و به صورت نواری ببرید.نوش جان
سایر نکات
لواشک سیب گلاب
1-اگر سیب ها بیش از حد رسیده و له شده اند آب زیادی اضافه نکنید.همین که روی سیب ها را آب بگیرد کافی است.
2-اگر طعم ترش را برای لواشک میپسندید میتوانید حین مخلوط کردن سه چهار قاشق غذا خوری آبلیمو اضافه کنید،و اگر طعم شیرین را میپسندید به جای آب لیمو دو سه قاشق شکر اضافه کنید.
3-من برای خشک کردن از سینی فر که بزرگ و پهن بود استفاده کردم.
4-ممکن است در شهرهای مختلف خشک شدن لواشک بیشتر از دوروز طول بکشد،برای من که ساکن جنوب کشور هستم و هوا بسیار گرم است خشک شدن لواشک کمتر از 24 ساعت طول کشید.پس روزانه لواشک را چک کنید و اگر خشک بود آن را برش دهید.
5-میتوانید به جای مخلوط کن از گوشتکوب استفاده کنید اما باید دقت کنید که سیب ها کاملا له و پوره بشوند.برای اطمینان از پوره شدن سیب ها بهتر است آنها را از یک آبکش و با فشار دست رد کنید تا کاملا یکدست شوند.
6-من برای صاف کردن لواشک یک پلاستیک روی مایه ی لواشک کشیدم و سپس با کف یک کاسه آن را صاف کردم چون کاردکم خیلی بزرگ بود و به این کارم نمی آمد.
عکس و تصاویر ارسالی از لواشک سیب گلاب
نظرات دستور پخت
لواشک سیب گلاب
عکس های مرتبط
