دستور پخت کوبیده مرغ مخصوص | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

کوبیده مرغ مخصوص

۵
مواد اصلی
ران مرغ
۵۰۰ گرم
سینه مرغ
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ حبه
جعفری خردشده
۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر سوخاری
۱ پیمانه
زعفران دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
پودر پاپریکا
۱ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم گشنیز آسیاب شده
۱/۲ قاشق چای خوری
لیمو تازه
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه

کوبیده مرغ مخصوص

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
گوشت رون و سينه مرغ رو ٢ بار چرخ كنيد.
۲
پياز و سيرو چرخ كنيد و كاملا آبش رو بگيريد.
۳
موادمون كه شامل گوشت ،پياز وسير جعفري تخم مرغ زعفرون ادويه ها و آب ليمو هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت داخل یخچال بزاريد.
۴
پودر سوخاري بهش اضافه كنيد و باز ٥ دقيقه ورز بديد.
۵
دستتون رو با آب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب.
۶
يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد ،نوش جونتون❤️
سایر نکات

کوبیده مرغ مخصوص

من براي درست كردن اين كوبيده خوشمزه از ،تخم گشنيز آسياب شده و ادويه پاپريكا استفاده كردم كه طعم و عطر بي نظيري به كوبيده ميده و به راحتي در عطاري ها پيدا ميشه.
نظرات دستور پخت

کوبیده مرغ مخصوص

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
zanjan💞💞💞عاشق آشپزیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون