مواد لازم

کوبیده مرغ مخصوص

۵
مواد اصلی
ران مرغ
۵۰۰ گرم
سینه مرغ
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ حبه
جعفری خردشده
۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر سوخاری
۱ پیمانه
زعفران دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
پودر پاپریکا
۱ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم گشنیز آسیاب شده
۱/۲ قاشق چای خوری
لیمو تازه
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه

کوبیده مرغ مخصوص

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
گوشت رون و سينه مرغ رو ٢ بار چرخ كنيد.
۲
پياز و سيرو چرخ كنيد و كاملا آبش رو بگيريد.
۳
موادمون كه شامل گوشت ،پياز وسير جعفري تخم مرغ زعفرون ادويه ها و آب ليمو هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت داخل یخچال بزاريد.
۴
پودر سوخاري بهش اضافه كنيد و باز ٥ دقيقه ورز بديد.
۵
دستتون رو با آب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب.
۶
يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد ،نوش جونتون❤️
سایر نکات

کوبیده مرغ مخصوص

من براي درست كردن اين كوبيده خوشمزه از ،تخم گشنيز آسياب شده و ادويه پاپريكا استفاده كردم كه طعم و عطر بي نظيري به كوبيده ميده و به راحتي در عطاري ها پيدا ميشه.
نظرات دستور پخت

کوبیده مرغ مخصوص

۰
دلارام
سلام.ببخشیداون نوع پودرسوخاری که تیکه هاش درشتن وواسه مرغ سوخاری بیشتراستفاده میشه وخیلی هم ظاهرقشنگی به مرغ میده اسمشون چیه؟اخه پودرسوخاری گرفتم اونجوری نبود
۲۲ ساعت پیش
۰
مامان حسین
سلام میشه آموزش چند نوع غذایی که سریع حاضر میشه رو بزارین.
۲ روز پیش
۰
❤mahsa❤
عالیهههههههه
۲ روز پیش
۰
miss nasiri
سلام عزیزم من تو نظرات پایین تر ذکر منبع کردم :)))✋🏻
۲ روز پیش
۰
miss nasiri
بله عزیزم لازمه
۲ روز پیش
۰
زری کدبانو
سلام عزیز مستر تابه هم یاد داد من درست کردم عالی بود 😍 دستور وعکس شما مثل مستر تابه است
۲ روز پیش
۰
niloojoon1376
س عزیزم حتما پودر سوخاری لازمه
۲ روز پیش
۰
میرال
خیلللللی ممنونم از لطفتون بابت پاسخگوییتون. اینبار حتما این نکات رو انجام میدم امیدوارم همینطور نتیجه بده. 🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹
۵ روز پیش
۰
miss nasiri
شاید رنگ پودر سوخاریتون تیره اس .
۵ روز پیش
۰
miss nasiri
سلام عزیزم من همون مقدار که تو دستور پخت هست زعفرون زدم بعد از سرخ کردنم روش کره و زعفرون مالیدم رنگش طلایی شد البته یخورده رنگ غذا توی عکس تغییر میکنه♡
۵ روز پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آبان ماهی گیلان بهشت ایران🌷🌷
زندگیم رضا😍تاریخ ورود ۹۸/۲/۱😊متاهل😉بابلسر🧡عاشق شوهرم مایا کوچولوم[منظور مرغ مینام میگم]🤣 اشپزی هستم😋پرچم مازندران و کردای کرمانج بالا⚘
🌷سلام و عرض ادب و خوش آمد🌷 مامان علی آقا هستم و به لطف خدا سایه نشین حرم بانوی کرامت💚 لطفا با صلوات وارد شوید😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون