مواد لازم
کوبیده مرغ مخصوص
۵
مواد اصلی
ران مرغ
۵۰۰ گرم
سینه مرغ
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ حبه
جعفری
خردشده
۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر سوخاری
۱ پیمانه
زعفران
دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
پودر پاپریکا
۱ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم گشنیز
آسیاب شده
۱/۲ قاشق چای خوری
لیمو
تازه
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کوبیده مرغ مخصوص
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
گوشت رون و سينه مرغ رو ٢ بار چرخ كنيد.
۲
پياز و سيرو چرخ كنيد و كاملا آبش رو بگيريد.
۳
موادمون كه شامل گوشت ،پياز وسير جعفري تخم مرغ زعفرون ادويه ها و آب ليمو هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت داخل یخچال بزاريد.
۴
پودر سوخاري بهش اضافه كنيد و باز ٥ دقيقه ورز بديد.
۵
دستتون رو با آب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب.
۶
يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد ،نوش جونتون❤️
سایر نکات
کوبیده مرغ مخصوص
من براي درست كردن اين كوبيده خوشمزه از ،تخم گشنيز آسياب شده و ادويه پاپريكا استفاده كردم كه طعم و عطر بي نظيري به كوبيده ميده و به راحتي در عطاري ها پيدا ميشه.
عکس و تصاویر ارسالی از کوبیده مرغ مخصوص
بیشتر
نظرات دستور پخت
کوبیده مرغ مخصوص
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کوبیده مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/07/30/4ad91ce4f545d49804b2961498849a4ay0J8EI9wPsKD8GqU.jpg)
کوبیده مرغ
![کباب کوبیده بوقلمون](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/10/05/6fd085a3cff9eb572f59589198e480dazfuj0pJNN6dEnQdl.jpg)
کباب کوبیده بوقلمون
![کباب کوبیده مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/08/30/1989bb8d30e1229e54d5b2bc04098718lxXonYu1tE3yYQVV.jpg)
کباب کوبیده مرغ
![کباب کوبیده مخصوص](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/07/24/5b21433688deadcf5eaa8d2fec0a7955qfJVWMJLcwLOgL2m.jpg)
کباب کوبیده مخصوص
![همبرگر مخصوص](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/b229lfoicf8nmo11eq6pt16g1dndkegerMVnVIjAn8MMginn.jpg)
همبرگر مخصوص
![بال مرغ به سبک ویتنامی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/bmo7kok900npmr1n3k4o3np48mfdq3h1jSx2JyDLJi43MFBx.jpg)