عکس خوراک مرغ عربی(زعفرانی)
دوستای گلم طعم این غذا بینظیره حتما امتحانش کنید پشیمون نمیشید😋👌
#خوراک_مرغ_عربی#دودی#ذغالی#زعفرانی
...
مواد لازم

خوراک مرغ عربی(زعفرانی)

۴
مواد اصلی
سینه‌ مرغ فیله شده
۵۰۰ گرم
فلفل سبز تند
۲ عدد
سیر
۴ حبه
زعفران دم کرده غلیظ
۴ قاشق غذا خوری
سرکه
۱ قاشق غذا خوری
سس مایونز
۵۰ گرم
ماست‏
۱۰۰ گرم
پیاز
۲ عدد
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خوراک مرغ عربی(زعفرانی)

طرز تهیه

خوراک مرغ عربی(زعفرانی)

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز رو خرد کنید یا رنده کنید و تفت بدید تاپیازتون سبک بشه بعد فلفل خرد شده رو اضافه کرده و تفت میدیم
۲
مرغ را به تکه های کوچک جوجه کبابی تقسیم میکنیم و به مواد داخل ماهیتابه اضافه میکینم
۳
نمک میزنیم و کاملا تفت میدهیم تا گوشت مرغ سفید شود درب ماهیتابه رو میذاریم تا مرغ آب بندازه و مغز پخت بشه
۴
دراین فاصله در کاسه ای سس و ماست و سیر رنده شده و سرکه و زعفران دم کرده و نمک و فلفل سیاه را مخلوط میکنیم
۵
وقتی ازپخت کامل مرغ مطمئن شدیم سس را به ماهیتابه اضافه میکنیم و با شعله متوسط گاز صبر میکنیم تا سس کاملا به خورد مرغ برود(هر چند دقیقه یک هم کوچک می زنیم) 
۶
وسط ماهیتابه را از مواد خالی می کنیم  یک تکه آلومینیم را به شکل کاسه ای کوچک در می آوریم و چند قطره روغن درون آن می ریزیم وقتی داغ شد  سپس یک تکه زغال را که قبلا آن را روی شعله گاز روشن کرده ایم درون آلومینیم می اندازیم تا دود کند و خوراک دودی شود (در این مرحله در ماهیتابه را می بندیم تا غذا کاملا دودی شود)
۷
بعد از چند دقیقه که دود تموم شد فویل را خارج میکنیم و غذا را در ظرف سرو کشیده و با ریحان و جعفری ساطوری تزیین میکنیم
۸
غذا را به صورت خوراک با نان یا با برنج سرو می کنیم
سایر نکات

خوراک مرغ عربی(زعفرانی)

✔دوستای گلم دستور اصلی پیاز نداره ولی به نظر من غذا بدون پیاز نمیشه
✔من برای هر نفر دو قاشق ماست و ۱قاشق سس میزنم
✔این خوراک هرچی دودی تر خوشمزه تر
✔میتونید غذا رو با برنج دودی میل کنید که دیگه محشر میشه البته اگه دوس دارید?
✔به جای فویل میتونید ازپیاله نشکن استفاده کنید
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک مرغ عربی(زعفرانی)
نظرات دستور پخت

خوراک مرغ عربی(زعفرانی)

۰
تارا
اخه دیگه نمیشه که ماست رو حذف کرد یه بار امتحان کنید معرکه میشه 😋👌👌
۳ روز پیش
۰
Aseman
بدون ماست خوب میشه اخه من ماست دوست ندارم
۳ روز پیش
۰
تارا
خواهش میکنم💐💞
۲ هفته پیش
۰
تارا
نوش جونتون بله واقعا همینطوره طعم جوجه کباب میده😋
۲ هفته پیش
۰
تارا
چشم اینسری درست کردنی میگیرم یادم نره😊🙈
۲ هفته پیش
۰
f.m
مرسی از دستور پخت عالیتون🌹🌹
۲ هفته پیش
۰
f.m
عالیه این غذا😋
هفته ای یه بار حتما میپزمش😉
۲ هفته پیش
۰
goli
کاش از مراحلش عکس میگرفتید اونجاکه ذغال می زارید
۳ هفته پیش
۰
تارا
خواهش میکنم دوستم😊💐💐
۱۶ شهریور ۹۸
۰
yegane
ممنون از جوابت بانوجان
۱۶ شهریور ۹۸
سایر کاربران
🎂69/10/10🎂 💗ورودم به پاپیون۹۶/۲/۱۹💗 باافتخارآذری زبان هستم😊مامان حنانه وآرتین هستم😊😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۳ساله ‌وکرمانشاهی.. بدون فر وهمزن اما عاشق پخت وپزم ورود به پاپیون‌یلدای ۹۷
ملتی که کتاب نخوانند تمام تاریخ را تجربه خواهند کرد😑
آبادانی هستم سفارش انواع کیک پذیرفته میشود ۰۹۳۰۵۶۶۰۴۲۸آبادان ذولفقاری
تاریخ عضویت ۲۲ بهمن ۹۴