هسته شلیل ها رو جدا کرده و خلال خلال کنید

برای پخت دو حالت وجود دارد اگه از شلیل نرم و رسیده استفاده می کنید نیازی به اضافه کردن آب نیست، ولی اگر از شلیل های سفت استفاده میکنید حتما آب اضافه کنید.

آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید، چند تا جوش که زد شلیل ها را به آن اضافه کنید.

پنج تا ده دقیقه بعد میزان قوام شربت مربا را تست کنید، اگر دلخواه بود جوهر لیمو را اضافه کنید و یک جوش که زد از روی حرارت بردارید. دقت کنید که شلیل زود میپزه ، مواظب باشید له نشود.

اگه از شلیل سفت استفاده کردید زمان پخت بیشتر میشود ولی در عوض خلالهای شکیل تری خواهید داشت. مربا را بگذارید تا خنک شود بعد به ظرف مورد نظر منتقل کنید.