عکس دونَر مرغ
ساندویچ دونر مرغ خانگی یا همون کباب ترکی خودمونه که بسیار خوشمزه و دلچسبه، عزیزان این غذا به دو روش مختلف تهیه میشه،روش اصلی تهیه آن به صورت کبابی هستش که به دونر کباب معروفه، اما نوع خانگی آن در تابه تهیه میشه، امیدوارم درست کنین و از خوردنش در کنار عزیزانتون لذت ببرید
#دونر #دونر_کباب #دونر_مرغ #ساندویچ #ساندویچ_دونر_مرغ #ساندویچ_دونر_مرغ_خانگی
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
مواد لازم

دونَر مرغ

۴
مواد اصلی
سینه‌ مرغ (بدون استخوان نیمه منجد)
۱ عدد
فلفل دلمه ای متوسط
۲ عدد
پیاز بزرگ
۲ عدد
گوجه فرنگی کوچک
۲ عدد
سیر درشت
۵ حبه
قارچ متوسط
۵ عدد
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع
به مقدار لازم
کره
۲۵ گرم
آویشن ،ادویه کاری،فلفل قرمز
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

دونَر مرغ

غذای ملل
طرز تهیه

دونَر مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا سینه مرغ نیمه منجمد را با چاقوی تیز پهن و نازک برش میزنیم؛
۲
سیر ها را رنده کرده و به همراه روغن زیتون یا روغن مایع به مرغ ها اضافه کرده و مخلوط میکنیم، نمک و ادویه ها را نیز اضافه کرده و خوب هم میزنیم، سپس به مدت۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خوب مزه دار شوند، اگر عجله نداشتید میتونین از ۱شب قبل در یخچال بذارید،
۳
بعد از ۲ساعت مقداری روغن در تابه ریخته و پس از داغ شدن پیازها و فلفل دلمه ای را درشت خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم،تا کاملا سرخ شده و نرم شوند
۴
رب گوجه را در روغن خوب تفت میدیم تا خامی آن گرفته بشه،سپس گوجه ها را خرد و اضافه کرده و خوب سرخ میکنیم،
۵
مرغ ها را از یخچال درآورده و در تابه به سایر مواد اضافه میکنیم و حدود نیم ساعت خوب تفت میدیم تا کاملا پخته و سرخ بشن،
۶
قارچ ها را نازک برش میزنیم و به مواد اضافه میکنیم، کمی تفت میدیم تا با مواد مخلوط شوند،سپس کره را اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه تا ۱ربع در تابه را میذاریم تا کره آب شده و قارچ ها نرم و کاملا پخته شوند، بعد از ۱ربع نمک و ادویه غذا رو تست کنین و درصورت نیاز اضافه کنین.
۷
سپس روی آن مقداری آب لیموترش تازه میریزیم و با گوجه و کاهو و خیارشور و جعفری تازه و سس های دلخواه به صورت ساندویچ سرو میکنیم،نوش جان.
تصاویر مراحل تهیه

دونَر مرغ

بیشتر
سایر نکات

دونَر مرغ

دلیل استفاده از گوشت به صورت نیمه منجمد برای بهتر برش زدن و وا نرفتن برش ها و حفظ شدن شکل آنهاست،
مقادیر گفته شده برای حدود ۴ تا ۵ نفر هست که با توجه به تعداد موردنیازتون میتونین مواد را ۲ یا چندبرابر کنین،
مقدار سبزیجات گفته شده برای ۱عدد سینه مرغ اندازه‌ گرفته شدن، با توجه به میزان گوشتتون اندازه سبزیجات رو تغییر بدین،
میتونین این غذا رو با گوشت قرمز هم‌ تهیه کنین،
برای این کار حتما از گوشت گوساله استفاده کنین،
میتونین با مخلوط مرغ و گوشت هم این ساندویچ خوشمزه رو درست کنین،
برای تهیه به روش کبابی در منزل میتونین از روش گریل استفاده کنین،همچنین میتونین با استفاده از سیخ های چوبی در فر مرغ ها را بپزید و‌ سبزیجات را نیز جداگانه پخته یا سرخ کنین و سپس با مرغ مخلوط و سرو کنین.
نظرات دستور پخت

دونَر مرغ

۰
مامان علی و عباس
خوشمزه بود دستتون درد نکنه به خاطر دستور پخت 🌹🌹🌹شوهری و پسرم دوست داشتن
۵ روز پیش
۰
Irana.y
نوش جونتون،این دستور خانگی هستش دلیلی همینه،انشالله ک با دل خوش بپزید و لذت ببرید
۱ ماه پیش
۰
Irana.y
از راهنماییتون ممنونم عزیز، این روش خانگی هست چون توی منزل چرخان در دسترس نیست،من خودم از ی دوست عزیزی ک تُرک هستن این دستور رو گرفتم،بازهم ممنونم از لطفتون❤🌹
۱ ماه پیش
۰
Mahnaz
خیلی ممنون از این دستور پخت ،ولی اسمشو بهتر بود خوراک مرغ میذاشتین،چون دونر کباب یه غذای دیگه ایه،دوستای ترک بهتر میدونن منظورمو(دونر:چرخان)،البته ببخشید فضولی کردما❤❤❤
۲ ماه پیش
۰
ویانا
عالی بود میسی
۱۶ آبان ۹۸
۰
الهام
خیلی خوشمزه بود من درستش کردم، دستتون درد نکنه دستور خوبی بود، ولی کباب ترکی یه کم مزه دودی میده اما این نه، در هر صورت عالی بود، جزو غذاهایی برام شد که لااقل ماهی دوبار درستش میکنم
۱۲ آبان ۹۸
۰
anali
منم درست کردم عاااااالی شد واقعا ممنونم عزیزم. شرمنده نتونستم ازش عکس بگیرم خیلی عجله داشتیم😳
۲۸ مهر ۹۸
۰
fatemeh banoo
ووی چه دل انگیییز😋👍👌
فوق العادس دوست کدبانو..خوشمزه بنظر میاااد.
عالیه حتما امتحان میکنم😊❤
دوست داشتین کارای منم ببینین،ممنون😘
۲۲ مهر ۹۸
۰
رادمهر
عالی
۲۲ مهر ۹۸
۱
narges
سلام واقعا ممنون از دستور پخت عالی تون، من امشب درست کردم، واقعا خوشمزه شد
۱۹ مهر ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا ... به ما کمک کن همیشه و در همه حال،با یاد تو، ذکر تو و توجه به تو،زندگی کنیم.... آمّین،یا ربّ العالمین...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌟▪آنچه مرا روح و روان است آشپزی است▪🌟 🎂🎀77/11/30🎀🎂 🌹ارومیه🌹
از دعاهاتون ممنونم دوستای با معرفتم.