مواد لازم
ترشی پهیل (سیستان)
۲
مواد اصلی
پهیل
نارس
۲ کیلوگرم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
سیر
۱۰ حبه
سرکه
به مقدار لازم
گلپر
،تخم گشنیز بوداده
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی پهیل (سیستان)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتداپهیل های نارس راکاملاتمیزوآبکشی نمائید
۲
سپس پهیل هارابه آب درحال جوش اضافه نموده وبگذارید تاآنجاپخته شودکه اگربادست پهیل رالمس نمودیدحالت نرمی داشته باشد
۳
بعدازپختن پهیل هاراآبکشی کنیدوبگذاریدخنک شود
۴
بعدازخنک شدن،کلاهک پهیل هاراجدانمائید(درصورت تمایل هسته هارانیزجداکنید)
۵
پهیل هارادرظرف مخصوص ترشی بصورت ردیفی ریخته وادویه وسیررانیزلایه لایه اضافه نمائید
۶
بعدازپرشدن ظرف،سرکه راتاجایی اضافه نمائیدکه روی پهیل هارابگیرد.
تصاویر مراحل تهیه
ترشی پهیل (سیستان)
نظرات طرز تهیه
ترشی پهیل (سیستان)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش رشته مخصوص استان گلستان
ترشی سبزیجات
ترشی ذرت (ترشی شیربلال)
تجگی (سمنو سیستانی)
ترشی انار
ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
