مواد لازم

سنگه سیر

۵
مواد اصلی
برنج گرده
۳ پیمانه
عدس
۲ پیمانه
کشک
به مقدار لازم
سیر
۵ حبه
آب مرغ
به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه وقرمز
به مقدار لازم
پیاز داغ (برای تزیین)
به مقدار لازم
کوفته ریزه (اختیاری)
به مقدار لازم
طرز تهیه

سنگه سیر

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
برنج و عدس رو نیم پز میکنیم سپس سیر رو کمی تو روغن تفت میدیم سیر باید فراوون باشه تقریبا
۲
بعد برنج و عدس نیم پز شده رو به همراه ادویه فلفل سیاه و فلفل قرمز و کمی نمک به سیر اضافه میکنیم و آب مرغ یا آب معمولی رو به اندازه ای میریزیم که برنج زیاد شفته نشه فقط در این حد باشه که بپزن و مواد به خورد هم برن و در نهایت کمی کشک میریزیم و میزاریم چن دقیقه بپزه .
۳
کوفته قلقلی ها رو هم اماده میکنیم موقع سرو با پیاز داغ و کشک روش میزاریم
سایر نکات

سنگه سیر

میتونید به جای کوفته قلقلی از تکه های کوچک مرغ یا بوقلمون استفاده کنید
عکس و تصاویر ارسالی از سنگه سیر
نظرات دستور پخت

سنگه سیر