ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی بمدت ۵ دقیقه می زنیم اگر همزن دستی دارین ده دقیقه بزنید تا حسابی غلیظ و کشدار شود

سپس روغن را اضافه کنید و حدود یک دقیقه بزنید بعد بیکینگ پودر و در آخر آرد را با الک کم کم اضافه کنیدو با دست ورز دهید تا جایی که خمیر بدست نچسبد آرد اضافه ی بیشتری نزنید چون خمیر سفت میشه و موقع شکل دادن پاره میشه

نیم ساعت الی یک ساعت خمیر را داخل نایلون و دریخچال استراحت میدیم تا کمی خودش را بگیرد و خوب قالب بخورد روی سطحی را آرد پاشیده یا چرب میکنیم با وردنه خمیر را پهن میکنیم زیاد نازک نباشد حدود پنج شش میلی متر و قالب میزنیم کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و داخلش می چینیم

روش پخت روی گاز: شعله پخش کن با حرارت ملایم را روی شعله متوسط می گذاریم و تابه را روش قرار می دهیم ، درش را میبندیم و بمدت ۱۳، ۱۴ دقیقه زمان میبره تا آماده بشهبعد از این مدت آماده اس ، میگذاریم خنک بشه و از تابه خارج میکنیم

روش پخت در فر: فر را با حرارت ۱۷۰ درجه میگذاریم داغ بشه بعد قالب را در فر قرار میدهیم و بمدت ۱۳، ۱۴ دقیقه طول میکشه تا اماده بشه و میگذاریم خنک شه و بعد از قالب خارج میکنیم

برای تزئین هم شکلات آب شده و انواع مغزیجات یا ترافل و پودر نارگیل یا کنجد که در دسترس دارین می تونین استفاده کنید