مواد لازم
آش گندم ساده
۵
مواد اصلی
گندم
پوست کنده
۱.۵ پیمانه
نخود
۱/۲ پیمانه
لوبیا چیتی
۳/۴ پیمانه
عدس
۱/۲ پیمانه
اسفناج
یاسبزی آش
۴۰۰ گرم
زردچوبه
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
آب
به مقدار لازم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
طرز تهیه
آش گندم ساده
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
گندم، نخود و لوبیا را از شب قبل خیسانده و چند بار آب آنرا عوض کنید.
نخود و لوبیا و عدس را پخته و گندم را در ظرف بزرگی بریزید و بپزید.
۲
وقتی گندم پخت پیاز را خرد کرده و سرخ کنید زردچوبه را اضافه کرده و کمی تفت دهید و به گندم اضافه کنید.
۳
سبزی یا اسفناج یا ترکیب هر دو را اضافه کرده و اجازه دهید تا سبزی بپزد،در ظرف را نگذارید تا رنگ آش تیره نشود.
۴
حبوبات پخته شده را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و اجازه دهید تا آش جا بیفتد. گندم بخاطر لعاب داشتن زود ته میگیرد مراقب باشید.
۵
این آش به تنهایی بسیار خوش طعم است اما در آخر میتوانید با کشک،نعناداغ،سیر داغ یا پیازداغ سرو کنید.
سایر نکات
آش گندم ساده
میتوانید حبوبات را همراه گندم بپزید به این ترتیب که نخود و گندم را همزمان گذاشته و حدود یک ساعت بعد لوبیا را اضافه کرده و بعد از پخت آنها عدس را اضافه کنید اما دقت کنید که در این صورت آش بسیار نفاخ و سنگین است.
عکس و تصاویر ارسالی از آش گندم ساده
بیشتر
نظرات دستور پخت
آش گندم ساده
عکس های مرتبط
