مواد لازم
شیرینی فنجانی
۱۴
مواد اصلی
آرد
۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذاخوری سرخالی
شکر
۱/۲ پیمانه سرخالی
شیر
سرد
۱/۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۱ عدد
پودر هل
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر ژلاتین
۱.۵ قاشق چای خوری
آب
سرد
۱/۲ پیمانه
خامه قنادی
۱/۲ پیمانه
نان تارت
شیرینی پزی
۱ بسته
گلوکز
۱ قاشق غذا خوری
آب
سرد
۱ قاشق چای خوری
میوه
به مقدار لازم
شکلات
رنده شده
به مقدار لازم
طرز تهیه
شیرینی فنجانی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۴
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا آرد و آرد ذرت و شکر و با هم مخلوط کنید سپس شیر سرد را کم کم اضافه کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند
۲
سپس روی حرارت قرار داده تا همه مواد باهم ترکیب شوند وقتی حالت کرمی پیدا کرد از روی شعله برمیداریم و میذاریم کنار نصف پودر هل را اضافه می کنیم
۳
زرده تخم مرغ و با همزن زده و به موادمون اضافه می کنیم و هم میزنیم سپس باقی مانده هل را اضافه میکنیم
۴
آب سرد و ژلاتین را در ظرفی ریخته و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا حل بشه سپس به موادمون اضافه می کنیم و هم میزنیم و بعد از آن بلافاصله خامه را اضافه می کنیم
۵
وقتی کرم هنوز داغ هست داخل فنجان های تارت و پر کنید گلوکز و آب را روی حرارت غیر مستقیم قرار بدین تا کامل حل بشه
۶
بعد از اینکه فنجان ها سرد شدن مقدار کمی از گلوکز را روی هر فنجان بریزین(در حد براق شدن کافیه) و بلافاصه میوه را روی فنجان ها قرار بدین و مجدد روی میوه را هم گلوکز بزنید تا هم میوه ها براق باشن و در آخر شکلات رنده شده اضافه کنید.
۷
یک ساعت در یخچال قرار بدین و سپس سرو کنید
سایر نکات
شیرینی فنجانی
اگر بعد اضافه کردن خامه کرم شل بود مجدد روی شعله قرار بدین و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه
اگر خامه قنادی نداشتین خامه صورتی پگاه و با دو قاشق پودر قند و نوک قاشق وانیل مخلوط کنید
نظرات دستور پخت
شیرینی فنجانی
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی بهشتی
تاکو کرانچی فنجانی
دسر فنجانی
املت فنجانی کودک
کیک فنجونی
باقلوا با خمیر یوفکا
عکس های مرتبط
