مواد لازم
شیرینی فنجانی
۱۴
مواد اصلی
آرد
۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذاخوری سرخالی
شکر
۱/۲ پیمانه سرخالی
شیر
سرد
۱/۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۱ عدد
پودر هل
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر ژلاتین
۱.۵ قاشق چای خوری
آب
سرد
۱/۲ پیمانه
خامه قنادی
۱/۲ پیمانه
نان تارت
شیرینی پزی
۱ بسته
گلوکز
۱ قاشق غذا خوری
آب
سرد
۱ قاشق چای خوری
میوه
به مقدار لازم
شکلات
رنده شده
به مقدار لازم
طرز تهیه
شیرینی فنجانی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۴
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا آرد و آرد ذرت و شکر و با هم مخلوط کنید سپس شیر سرد را کم کم اضافه کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند
۲
سپس روی حرارت قرار داده تا همه مواد باهم ترکیب شوند وقتی حالت کرمی پیدا کرد از روی شعله برمیداریم و میذاریم کنار نصف پودر هل را اضافه می کنیم
۳
زرده تخم مرغ و با همزن زده و به موادمون اضافه می کنیم و هم میزنیم سپس باقی مانده هل را اضافه میکنیم
۴
آب سرد و ژلاتین را در ظرفی ریخته و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا حل بشه سپس به موادمون اضافه می کنیم و هم میزنیم و بعد از آن بلافاصله خامه را اضافه می کنیم
۵
وقتی کرم هنوز داغ هست داخل فنجان های تارت و پر کنید گلوکز و آب را روی حرارت غیر مستقیم قرار بدین تا کامل حل بشه
۶
بعد از اینکه فنجان ها سرد شدن مقدار کمی از گلوکز را روی هر فنجان بریزین(در حد براق شدن کافیه) و بلافاصه میوه را روی فنجان ها قرار بدین و مجدد روی میوه را هم گلوکز بزنید تا هم میوه ها براق باشن و در آخر شکلات رنده شده اضافه کنید.
۷
یک ساعت در یخچال قرار بدین و سپس سرو کنید
سایر نکات
شیرینی فنجانی
اگر بعد اضافه کردن خامه کرم شل بود مجدد روی شعله قرار بدین و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه
اگر خامه قنادی نداشتین خامه صورتی پگاه و با دو قاشق پودر قند و نوک قاشق وانیل مخلوط کنید
نظرات طرز تهیه
شیرینی فنجانی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی پاپاتیا
فسنجان اردک
کیک فنجانی قالبی
شیرینی بهشتی
بیسکویت بستنی طعم توت فرنگی
رولت خامه ای
عکس های مرتبط
