مواد لازم
ماشاب (قم)
۵
مواد اصلی
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
نعنا
(خشک)
به مقدار لازم
کشک
به مقدار لازم
آب گوشت
به مقدار لازم
پیاز
۳ عدد
گوشت
۲۰۰ گرم
عدس
۱ پیمانه
کدو حلوایی
۱ پیمانه
سیب زمینی
۱ عدد
گندم
۱/۲ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی
۱/۲ پیمانه
برنج
۱/۲ پیمانه
ماش
۱.۵ پیمانه
طرز تهیه
ماشاب (قم)
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را سرخ كنید سپس قابلمه‌ای را از آب پر كرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه كنید و اجازه دهید بپزند.
۲
.اواسط پخت كدو حلوایی را پوست بكنید و تمیز كنید و نگینی خرد كرده و به همراه سیب‌زمینی،آب گوشت، نمك و فلفل به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد .
۳
در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با بقیه یپاز داغ و كشك و نعنا استفاده كنید.
سایر نکات
ماشاب (قم)
1)ماشـــاب آش محلی استان قم میباشد.
2)پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه جا افتادن آش است.
عکس و تصاویر ارسالی از ماشاب (قم)
نظرات طرز تهیه
ماشاب (قم)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای دوشاب ارومیه
خورش داوود پاشا
شیره ی سیب (دوشاب)
خاگینه دوشاب (قیقاناخ)
خورش قیمه یزدی
مانی پلو
عکس های مرتبط
