Name: ماسطفی
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: نمکبه مقدار لازم; زردچوبه ۲ قاشق چای خوری; روغن ۶ قاشق سوپ خوری; کشک ۱ پیمانه; نخود ۸۰ گرم; برنج ۲۰۰ گرم; پیاز ۱ عدد; گوشت ۵۰۰ گرم

۲۴

۷.۵k

پاپیون

مواد لازم

ماسطفی

مواد اصلی

نمک

به مقدار لازم

زردچوبه

۲ قاشق چای خوری

روغن

۶ قاشق سوپ خوری

کشک

۱ پیمانه

نخود

۸۰ گرم

برنج

۲۰۰ گرم

پیاز

۱ عدد

گوشت

۵۰۰ گرم

طرز تهیه

ماسطفی

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۱۲۰

دقیقه

ابتدا در ظرف مناسبی مقداری روغن ریخته و گوشت و نخود را كمی تفت میدهیم و بعد به همراه آب آنها را روی حرارت می‌گذاریم تا بپزند.

برنج را كه از دو ساعت قبل بدون نمك خیس كرده‌ایم به گوشت اضافه می‌كنیم تا برنج در گوشت كاملا حل شود.

كشك و كمی نمك را به آش اضافه كرده و می‌گذاریم تا به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.

سپس آش را در ظرف ریخته و روی آن را با زردچوبه كه در روغن كمی تفت داده‌ایم، تزیین می‌كنیم.

سایر نکات

ماسطفی

1)حتما نخود را از شب قبل در اب خیس كرده و آب آن را خداقل 3مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی كنید.

2)بهتر است كشك را چند دقیقه داخل میكسر یا مخلوط كن بزنید تا صاف و یكنواخت شود.

3)این آش بهتر است با نان خشك سرو شود.

عکس و تصاویر ارسالی از ماسطفی

سایر عکس های ماسطفی

باران بهار نهال

پارمیس

marzi

مریم گلی

وحیده

نظرات طرز تهیه

ماسطفی

برای ارسال نظر ابتدا وارد شوید

طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط

تی تاپ ماستی

بستنی ماستی

پیراشکی ماستی فوری

نان ماستی

حلیم گندم

ترشی آش

عکس های مرتبط

مقالات مرتبط

ماسطفی

ماسطفی

ماسطفی

ماسطفی

تی تاپ ماستی

بستنی ماستی

پیراشکی ماستی فوری

نان ماستی

حلیم گندم

ترشی آش

۲۰ نوع آش متفاوت و خوشمزه - بخش دوم

دانستنی هایی در مورد آش

سرآشپز پاپیون