عکس پلو ماستی باگوشت و دنبل
دنبل يه قارچ کوهی خیلی کمیاب هست که در فصل بهار زیر خاک رشد میکنه ظاهرش مثل سیب زمینی هست و طعم بی نظیر قارچ داره. در استان فارس بهش دنبل میگن وجاهای ديگه به قارچ دنبلان هم معروفه.
مواد لازم

پلو ماستی باگوشت و دنبل

۴
مواد اصلی
برنج بومی
۳ پیمانه
گوشت (به ازای هرنفر)
۲تا۳ تکه
زعفران
به مقدار لازم
ماست‏ (کمی ترش)
۹ قاشق غذا خوری
قارچ دنبل
۱۰۰ گرم
پیاز طلایی
۲تا۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
خلال پسته ،بادام و زرشک
به مقدار لازم
کره و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه

پلو ماستی باگوشت و دنبل

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را با نصف پیاز و زردچوبه و مقداری آب میگذاریم خوب بپزد ودر آخر آبش به اندازه کته کردن برنج باقی بماند.
۲
آب گوشت را در قابلمه ریخته همینطور که قل میخورد برنج راکه از قبل خیسانده ايم میریزیم سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و روغن را میافزاییم. سپس ماست را در کاسه خوب هم میزنیم وبه همراه زعفران به کته اضافه میکنیم.
۳
آب برنج که کشیده شد دانه برنج را امتحان میکنیم به زمان دم کردن که رسید دنبل خرد شده را با پیاز داغ مخلوط و به همراه گوشت وسط پلو میگذاریم و کره یا روغن روی برنج میدهیم و دم میکنیم
۴
بعد از آماده شدن پلو زرشک را سرخ کرده به همراه خلال پسته و بادام روی پلو میدهیم و سرو میکنیم
سایر نکات

پلو ماستی باگوشت و دنبل

دقت کنید حرارت باید خیلی ملایم باشه بخاطر ماست ممکنه ته دیگ زود بسوزه. ماست باعث ميشه يه کته نرم و خوشمزه داشته باشید ماکه خیلی دوست داریم.
منتظر عکسای خوشکلتونم پایین دستور عکساتونو بذاريد.
#z.haghani
کلمات کلیدی

پلو ماستی باگوشت و دنبل

پلو ماستی غذای محلی غذای ایرانی قارچ دنبلان
عکس و تصاویر ارسالی از پلو ماستی باگوشت و دنبل
نظرات طرز تهیه

پلو ماستی باگوشت و دنبل