مواد لازم

دسر موز و خامه کاراملی

۴
مواد اصلی
پودر وانیل
۱ قاشق چای خوری
کره
۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ
۲ عدد
شیر
۳ پیمانه
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد ذرت
۱/۴ پیمانه
شکر
۲/۳ پیمانه
مواد لازم برای کرم شیرین وانیلی
خامه فرم گرفته
۱ پیمانه
سس کارامل
۱ پیمانه
موز (حلقه شده)
۲ عدد
مواد لازم برای بیسکویت:
شکر
۱ قاشق سوپ خوری
کره آب شده
۱/۳ پیمانه
بیسکویت خردشده
۱.۵ پیمانه
کلمات کلیدی

دسر موز و خامه کاراملی

طرز تهیه

دسر موز و خامه کاراملی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲
دقیقه
۱
مرحله اول طرز تهیه کرم شیرین وانیلی:
۲
در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید و کنار بگذارید
۳
قند ، آرد ذرت و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کم کم به شیر اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا صاف و یک دست شود و بخوش بیاید و غلیظ شود به مدت یک دقیقه
۴
چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید .
۵
حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط قبلی اضافه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم
۶
از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم
۷
مرحله دوم طرز تهیه بیسکویت برا ی لایه زیری دسر:
۸
بیسکویت خرد شده ، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده تا به طور کامل ترکیب شوند .
۹
داخل سینی فر ریخته با درجه ۱۸۰ سانتیگراد به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه، تا زمانی که قهوه ای روشن شود قرار می دهیم .
۱۰
حالا که همه چیز آماده شده وقته آن است که این دسر خوشمزه را درست کنیم
۱۱
حدود ۲ قاشق غذاخوری بیسکویت را کف ظرف می ریزیم و با استفاده از یک لیوان کوچک با فشار آن ها را به یک لایه منسجم و به هم چسبیده تبدیل می کنیم
۱۲
به هر ظرف یک لایه از کرم شیرین کاراملی . برای راحتی و تمیزی کار خامه شیرین کاراملی را داخل یک کیسه ریخته و گوشه آن را با قیچی ببرید و براحتی با فشار کیسه خامه را درون ظرف بریزید
۱۳
چند برش موز اضافه می کنیم و با یک لایه کرم شیرین وانیلی روی آنها را می پوشانیم
۱۴
مقداری بیسکویت و کمی سس کارامل روی آن اضافه می کنیم و لایه های قبلی را تکرار می کنیم
۱۵
دسر را در یخچال قرار می دهیم به مدت ۳ ساعت و روی آن را با برش های موز ، خرده های بیسکویت و سس کارامل تزئین می کنیم نوش جان
تصاویر مراحل تهیه

دسر موز و خامه کاراملی

بیشتر
نظرات دستور پخت

دسر موز و خامه کاراملی

۰
Atefeh
بخاطر اینه که خامه رو کامل نذاشتی فرم بگیره.حدود ده دیقه همزنو رو دور تند بزار OK میشه.
باید بزاری سفت سفت شه.جوری که رد پره ها قشنگ رو خامه بمونه و از بین نره.بعدش زود خورده شه که آب نشه.😋😋😋😋
۲۲ خرداد ۹۸
۰
مونا
من
۱۳ خرداد ۹۸
۰
مونا
آره منم گرفتم همینجوری بود
مونا از تهران
۱۳ خرداد ۹۸
۱
zeynad.86
فک کنم خوشمزه باشه
۱۷ اردیبهشت ۹۸
۰
هستی
خوبه ولی وا میره هرکاری میکنم
۲۶ فروردین ۹۸
۰
habibi
اونجوری که باید خیلی ازون بسته ها خرید و بدون سس هم بقیه مواد میمونه،سس کارامل شبیه سس گوجه هست توی بازار
۱۶ دی ۹۷
۰
habibi
بعضی جاها سس های دسر دارن،سسموزی،کاراملی،توت فرنگی و...، شکل ظرفش شبیه سس گوجه ست
۱۶ دی ۹۷
۱
♡Maede11sale♡
بسیار خوب
۱۸ مهر ۹۷
۰
Tamana-Z
عزیزم اگه از مغازه ها پودر کارامل را تهیه کنید داخل پاکت پودر کارامل یک سس هست که
بهش میگن سس کارامل
۲۷ تیر ۹۷
۰
parish
سس کارامل منظور چیه
۱۴ خرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون از بابت لایک وکامنتاتون 😇عاشق دوتا شیرینیم شوهر ودختر نازم 😊
قبول سفارشات کیک و شیرینی و حلوا(قم)
مامان تمنا و فاطمه
ستاره ی تک دنیا تمام احساسم تویی برای همیشه مخاطب خاصم ...صلی الله علیک یا ابا عبدالله الحسین (ع)
عاشق آشپزی۱۸ساله.اهل تبریز .زیرپستای که لایک میکنیدحتماکامنت بذاریدتابه پیجتون سربزنم.