مواد لازم

دسر موز و خامه کاراملی

۴
مواد اصلی
پودر وانیل
۱ قاشق چای خوری
کره
۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ
۲ عدد
شیر
۳ پیمانه
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد ذرت
۱/۴ پیمانه
شکر
۲/۳ پیمانه
مواد لازم برای کرم شیرین وانیلی
خامه فرم گرفته
۱ پیمانه
سس کارامل
۱ پیمانه
موز (حلقه شده)
۲ عدد
مواد لازم برای بیسکویت:
شکر
۱ قاشق سوپ خوری
کره آب شده
۱/۳ پیمانه
بیسکویت خردشده
۱.۵ پیمانه
کلمات کلیدی

دسر موز و خامه کاراملی

طرز تهیه

دسر موز و خامه کاراملی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲
دقیقه
۱
مرحله اول طرز تهیه کرم شیرین وانیلی:
۲
در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید و کنار بگذارید
۳
قند ، آرد ذرت و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کم کم به شیر اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا صاف و یک دست شود و بخوش بیاید و غلیظ شود به مدت یک دقیقه
۴
چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید .
۵
حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط قبلی اضافه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم
۶
از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم
۷
مرحله دوم طرز تهیه بیسکویت برا ی لایه زیری دسر:
۸
بیسکویت خرد شده ، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده تا به طور کامل ترکیب شوند .
۹
داخل سینی فر ریخته با درجه ۱۸۰ سانتیگراد به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه، تا زمانی که قهوه ای روشن شود قرار می دهیم .
۱۰
حالا که همه چیز آماده شده وقته آن است که این دسر خوشمزه را درست کنیم
۱۱
حدود ۲ قاشق غذاخوری بیسکویت را کف ظرف می ریزیم و با استفاده از یک لیوان کوچک با فشار آن ها را به یک لایه منسجم و به هم چسبیده تبدیل می کنیم
۱۲
به هر ظرف یک لایه از کرم شیرین کاراملی . برای راحتی و تمیزی کار خامه شیرین کاراملی را داخل یک کیسه ریخته و گوشه آن را با قیچی ببرید و براحتی با فشار کیسه خامه را درون ظرف بریزید
۱۳
چند برش موز اضافه می کنیم و با یک لایه کرم شیرین وانیلی روی آنها را می پوشانیم
۱۴
مقداری بیسکویت و کمی سس کارامل روی آن اضافه می کنیم و لایه های قبلی را تکرار می کنیم
۱۵
دسر را در یخچال قرار می دهیم به مدت ۳ ساعت و روی آن را با برش های موز ، خرده های بیسکویت و سس کارامل تزئین می کنیم نوش جان
تصاویر مراحل تهیه

دسر موز و خامه کاراملی

بیشتر
نظرات دستور پخت

دسر موز و خامه کاراملی

سایر کاربران
منم که جور و جَفا دیدم و «وفـا » کردم تویی که مهر و وفا دیدی و « جَفـا »کردی متولد ۶/۱۰
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
‹أَسْتَغْفِرُاللَّه َالعَظِیمِ وَأَتُوبُ إِلَیْهِ› مامان محمدپارسا شمیم محیا کوچولو متولد14/8/72 🌿🌿🌿🌿
اکرم ۲۱سالمه . مامان علی❤گلستان❤❤
برای رسیدن به جایی که تا به حال نرسیده ایم،باید از راهی برویم که تا بحال نرفته ایم...