چون با یک سس عالی مرینیت میشود ، فوق العاده نرم و خوشمزه و خوشرنگ است
#شامی_مرغ_مجلسی #شامی_مرغ #خوش_طعم #خوشبو #سرآشپز_پاپیون
#شامی_مرغ_مجلسی #شامی_مرغ #خوش_طعم #خوشبو #سرآشپز_پاپیون
مواد لازم
شامی مرغ مجلسی
۴
مواد اصلی
سینه مرغ
(بدون استخوان)
۱ عدد
پیاز
رنده شده
دو عدد
تخم مرغ
دو عدد
آرد نخودچی
یک قاشق غذا خوری
پودر آویشن
کمی
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
وقرمز
به مقدار لازم
مواد سس
ماست
یک فنجان
روغن مایع
دو قاشق غذا خوری
آب پیاز
یک عدد
سیر
رنده شده
یک حبه
فلفل دلمه ای
خردشده
یک عدد
جعفری
خردشده
یک قاشق غذا خوری
پودر زنجبیل
کمی
پودر تخم گشنیز
کمی
زعفران
آب کرده غلیظ
یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه
شامی مرغ مجلسی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا تکه های سینه مرغ را با تمام مواد سس مرینیت مخلوط کرده و در ظرف در بسته در یخچال قرار میدهیم . سه ساعت بماند کافی است اما بهتر است که یک شب تا صبح در یخچال باشد .
۲
بعد از طی این مدت ، تمام مواد را از مرغ ها جدا کرده و مرغ ها را سه بار چرخ کرده و یا در غذاساز میریزیم .
۳
حالا مرغ های چرخ شده را با پیاز های رنده شده آب گرفته ، تخم مرغ ، آرد نخودچی ، زردچوبه ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر آویشن ، زعفران و در آخر نمک خوب مخلوط میکنیم .
۴
از مواد با قاشق در تابه ریخته و سرخ می کنیم .
سایر نکات
شامی مرغ مجلسی
نمک هیچ گاه زودتر نباید اضافه شود چون باعث سفتی مرغ میشود .
عکس و تصاویر ارسالی از شامی مرغ مجلسی
نظرات طرز تهیه
شامی مرغ مجلسی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیر برنج مجلسی
مرغ درسته مجلسی
مرغ کامل مجلسی
مرغ رژیمی (مجلسی)
کروکت سیب زمینی با جعفری
خوراک مرغ
عکس های مرتبط
