مواد لازم

نافله خوزستانی

۴
مواد اصلی
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
نعنا خشک
به مقدار لازم
کره
به مقدار لازم
آب
۵ پیمانه
شکر
۲ فنجان
سرکه
۱ فنجان
پیاز بزرگ
۴ عدد
آرد نخودچی
۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
کلمات کلیدی

نافله خوزستانی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا ۲عدد پیاز را رنده كنید و به همراه گوشت چرخ‌كرده، آرد نخودچی، نمك، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و كم كم به آن آب اضافه كنید.توجه داشته باشید آب به میزانی باید اضافه شود كه مایه شل نشود و حالت انعطافی داشته باشد.
۲
مواد را ورز دهید بعد به شكل دایره‌های كوچك درست كرده، در كره سرخ كنید. می‌توانید دو عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی سرخ‌كرده، زردچوبه و نمك زده بعد آب را اضافه كرده، نعنا را ساییده و در آب بریزید.
۳
سركه و شكر را اضافه كرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد بعد نافله‌های سرخ‌شده را درون مواد آبكی قرار دهید تا با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه جوش بزند.
سایر نکات

نافله خوزستانی

1)بهتر است از سركه قرمز یا سركه سیب استفاده كنید.
2)این غذا رب ندارد ولی در صورت تمایل میتوانید مقداری زعفران به آن اضافه كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از نافله خوزستانی
نظرات دستور پخت

نافله خوزستانی

۰
مامان امیر
سرکه.....بد نمیشه؟مزش چجوره.بوی سرکه نمیده؟
۲۳ آبان ۹۷
۰
سیب خانوم
سلام مه سیما جون .ما دهه اول محرم مهمان بروجرد شما بودیم .شهرزیبایی دارین.تو این غذا اینطور که گفتین چقدر گردوی آسیاب شده باید ریخت .یعنی به غلظت خورش فسنجان یا نه فقط گردوی نگینی خرد شده به مقدار کم
۲۸ بهمن ۹۶
۷
مه سیما
ماهم توی شهرمون بروجرد همچین غذایی داریم که بهش میگن کوفته حلّی،خیلی خوشمزه و مقویه،ماتره و پیازچه توی کوفته میریزیم،و توی آبش هم کمی گردو اسیاب شده ،ولی این دستور که پاپیون گذاشته اصلش هست
۲۷ تیر ۹۴
سایر کاربران
همسرم احمد صدات مرهم دردمه عزیز دلم آغوش گرمت پناه دل عاشق منه
🌹به نام خدای رنگ ها🌹 به آشپزخونه ی کوچیک من خوش اومدین🤗 instagram: zahra_zanjani_
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اللهم صل علی محمد و آل محمد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌸دوستان عزیزم تشکر از لایکهای پر محبتتون. 🌸ا💕💕مادر بزرگ،مادر،همسر 🤷🤷🤷🤷🤷💕💕