مواد لازم
رولت کدو حلوایی با پنیر خامه ای
۸
مواد اصلی
کره
آب شده
۴ قاشق غذا خوری
پودر قند
۱/۱/۴ پیمانه
پنیر خامه ای
نرم شده
۲۲۵ گرم
شیره افرا
یا عسل
۱ قاشق غذا خوری
مواد میانی:
پودر شکر
یا پودر قند
۱/۴ پیمانه
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
ادویه پای کدو
حلوایی
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد کامل
۳/۴ پیمانه
پوره کدو حلوایی
۲/۳ پیمانه
شکر
دانه درشت
۱ پیمانه
تخم مرغ
درشت
۳ عدد
طرز تهیه
رولت کدو حلوایی با پنیر خامه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۶
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب را با روغن چرب کنید و یک لایه کاغذ روغنی بگذارید.
۲
سه عدد تخم‌مرغ را درون کاسه بشکنید و با هم‌زن برقی هم بزنید و سپس یک پیمانه شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۳
تخم‌مرغ و شکر را با سرعت متوسط به مدت ۳ تا ۴ دقیقه هم بزنید تا یکدست و غلیظ شوند.
۴
پس از این مرحله، در یک کاسه، مواد خشک که شامل ¾ پیمانه آرد، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر و جوش‌شیرین، یک قاشق چایخوری ادویه پای و ¼ قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.
۵
سپس مخلوط تخم‌مرغ و آرد را با هم مخلوط کنید و دوسوم پوره کدوحلوایی را بیفزایید. حدود یک دقیقه هم بزنید تا یکدست شوند.
۶
مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
۷
مواد کیک را در قالب چرب بریزید.
۸
آن را به مدت ۱۱ تا ۱۶ دقیقه در فر با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید. اگر هنوز پخته نشده بود، چند دقیقه بیشتر آن را بپزید.
۹
پس از پخته شدن کیک، روی دستمال آشپزخانه پودر قند بپاشید تا کیک به دستمال نچسبد. هنگام رول کردن کیک، کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.
۱۰
از گوشه باریک رول کردن را آغاز کنید. البته بسیار مهم است که صبر کنید تا کیک کاملا خنک شود و سپس این کار را انجام دهید.
۱۱
برای تهیه مواد میانی، پنیر خامه‌ای و کره را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شوند.
۱۲
کره و پنیر را با سرعت متوسط هم‌زن هم بزنید.
۱۳
پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا پف کنند و یکدست شوند.
۱۴
شیره افرا یا عسل را اضافه کنید و با سرعت بالا دوباره هم بزنید.
۱۵
سپس این مخلوط را روی سطح کیک باز کنید. البته کناره های آن را خالی بگذارید تا هنگام رول کردن مواد بیرون نزند.
۱۶
دور رول کیک کاغذ بپیچید و آن را در یخچال بگذارید.
۱۷
آنها را برش بزنید، پودر قند بپاشید و سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
رولت کدو حلوایی با پنیر خامه ای
عکس های مراحل تهیه رولت کدو حلوایی با پنیر خامه ای
نظرات طرز تهیه
رولت کدو حلوایی با پنیر خامه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک کدو حلوایی خام با سس کدو حلوایی
ژله فرفره ای یا رولتی
رولت خامه ای
کاپ کیک کدو حلوایی با رویه پنیر خامه ای
کیک باقلوا
ترافل خامه ای شکلاتی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
