مواد لازم
لینگوئینی اسفناج
۲
مواد اصلی
گوشت قرمز
خورشتی
۳۰۰ گرم
سینه مرغ
۲۰۰تا۳۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۱ عدد
سیر
۲ حبه
اسفناج
خردشده
۱۵۰ گرم
ماکارونی
لینگوئینی
۱ بسته
شیر
۵ لیوان
پنیر
پستوی سبز
۱/۴ لیوان
پنیر پارمسان
۱/۲ لیوان
نمک و فلفل
وپودر سیر
به مقدار لازم
طرز تهیه
لینگوئینی اسفناج
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
در یک قابلمه دیواره بلند پیاز را خلالی کرده و تفت میدیم. سینه مرغ و گوشت قرمز را هم مکعبی و خورشتی خرد میکنیم. سپس هم گوشت قرمز و هم گوشت سفید (سینه مرغ) را به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدهیم. پس از اینکه گوشتها قهوه ای شدند نمک و ادویه ها را اضافه میکنیم. من برای هر دو نفرمان یک ق چ نمک و نصف ق چ فلفل سیاه و نصف ق چ پودر سیر زدم.
سپس گوشتهای مرغ را از قابلمه بیرون آورده و جداگانه نگه میداریم.
۲
همزمان در یک قابلمه جدا آب میریزیم و وقتی جوش آمد لینگویینیها را کاملا درسته درون آن میریزیم و وقتی نرمتر شد کمی هم میزنیم تا تمام رشته ها نیم پز شوند. سپس لینگوئینیها را آبکش میکنیم.
۳
حبه های سیر را ریز کرده به قابلمه حاوی گوشت قرمز اضافه میکنیم و تفت میدهیم. سپس اسفناج ها را اضافه کرده و پس از اینکه بیشتر آب اسفناج جمع شد شیر را اضافه میکنیم. مرتب هم بزنید و مراقب باشید شیر سر نرود. وقتی شیر به جوش افتاد لینگوئینی ها را درسته اضافه میکنیم و هم میزنیم.
۴
وقتی لینگوئینی ها خوب مغز پخت شدند سینه های مرغ که از قبل پخته بودیم را دوباره به قابلمه اضافه میکنیم. هر دو پنیر را به غذا اضافه کرده و هم میزنیم تا خوب جذب غذا بشوند.
نکته: در صورت غلیظ شدن باز هم میتوانید شیر اضافه کنید.
نوش جان 😋
نظرات طرز تهیه
لینگوئینی اسفناج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط