اگر سفری به شمال کشور خصوصا مازندران کرده باشید حتما متوجه غذاهای مخصوص و خوشمزه ای که میپزند ،میشوید.ملاقورمه هم از قدیمی‌ترین غذاهای مازندرانی محسوب می‌شود که در عین سادگی بسیار خوشمزه است.فراموش نکنید موقع خرید بادمجان همیشه سعی کنید بادمجان های تازه را انتخاب کنید که تلخی و تخم کمتری دارند. بادمجان خوب سفت، سنگین و براق است و لکه ندارد. با انتخاب بادمجان خوب و مرغوب قطعاً ملاقورمه خوشمزه تری خواهید داشت.
#ملاقورمه_مازندرانی