Name: مرغ سرکه ای
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: مرغ ۴ تکه; پیاز ۲ عدد; سرکه ۱/۲ پیمانه; روغن زیتون ۱/۳ پیمانه; نمک ۱ قاشق مربا خوری; پودر زیره ۱ قاشق چای خوری; پودر لیمو عمانی ۱/۲ قاشق چای خوری; فلفل سیاهبه مقدار لازم; زردچوبه ۱ قاشق چای خوری; پودر کاری ۱ قاشق چای خوری; زعفران ۲ قاشق سوپ خوری

۴۳

۲.۹k

سَـــــلویٰ

یه طعم عالی ومتفاوت

مواد لازم

مرغ سرکه ای

مواد اصلی

مرغ

۴ تکه

پیاز متوسط

۲ عدد

سرکه

۱/۲ پیمانه

روغن زیتون

۱/۳ پیمانه

نمک

۱ قاشق مربا خوری

پودر زیره

۱ قاشق چای خوری

پودر لیمو عمانی

۱/۲ قاشق چای خوری

فلفل سیاه

به مقدار لازم

زردچوبه

۱ قاشق چای خوری

پودر کاری

۱ قاشق چای خوری

زعفران دم کرده

۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

مرغ سرکه ای

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۱۵۰

دقیقه

توی یه ظرف تکه های مرغ +سرکه +روغن زیتون +نمک +فلفل+زردچوبه +پودر کاری +پودر لیمو عمانی +پودر زیره رو بریزین وبا دستتون کلا مرغها رو مرینت وبه اصطلاح مزه دار کنین ..نیازی به استراحت دادن نیست.

پیازها رو خلالی کنین وکف یه تابه یا قابلمه مناسب بریزین وتکه های مرغ رو روی اونها قرار بدین..هرچی مایع ته ظرفتون مونده اونم روی مرغها بریزین.

روی شعله کم اجاقتون ،یه شعله پخش کن بذارین وتابه رو با دربسته روی شعله پخش کن قرار بدین وحرارتو دو دقیقه زیاد کنین بعدا کلا کمش کنین..

به کارهای روزمرتون برسین...بعد از یکونیم تا دوساعت مرغای پخته شده ی شما حاضره..اگه تابتون جنسش نازکه ،اواسط پخت حتما یسری بهش بزنین اگه دیدین آبش کلا کشیده شده یه ذره ابجوش اضافه کنین یا شعله پخش کنو دوتا کنین..ودرشو کیپ کنین...

بعد از پخت کامل مرغها ، روی تکه های مرغ رو زعفران دم کرده بریزین وبا فرچه همه جاشونو زعفرانی کنین..اگه آبدار دوست دارین زیر حرارتو خاموش کنین ولی اگه دوست دارین بدون آب باشه حرارتو زیاد کنین وسر اجاق وایسین تا پیازها برشته بشن وآب مرغ کشیده بشه...وتماااام..

سایر نکات