یه کوکوی عالیی با مزه خیلیی خاص
این دستور از خودم هست لطفا اگر برای شما مفید بود برای شادی روح مادربزرگم یک صلوات بفرستید 🌹
این دستور از خودم هست لطفا اگر برای شما مفید بود برای شادی روح مادربزرگم یک صلوات بفرستید 🌹
مواد لازم
کوکوی پاستا مخصوص با سبزیجات
۴
مواد اصلی
پاستا
رشته ای نازک
نصف بسته
سیر
نصف بوته
سس باربیکیو
۱ قاشق غذا خوری
پاپریکا
،جوزهندی
به مقدار لازم
هویج
متوسط
۲ عدد
کدو سبز
متوسط
۲ عدد
تخم مرغ
۵ عدد
گوجه فرنگی
۲ عدد
قارچ
۲۵۰ گرم
رب فلفل
۲ قاشق غذا خوری
نخود فرنگی
۱۰۰ گرم
ذرت
پخته
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوکوی پاستا مخصوص با سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
قارچ را به صورت اسلایسی خرد کرده و بلانچ میکنیم
کدو را با پوست به دو قسمت تقسیم کرده از طول و ورقه میکنیم ، کدو ها را با کمی روغن و نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدهیم
۲
هویج ها را پوست کنده و به صورت خلالی نازک خرد میکنیم و بعد در کمی روغن سرخ میکنیم
۳
سیر و گوجه فرنگی را نگینی خرد کرده و در تابه ریخته و به آن نمک و کمی روغن اضافه میکنیم تا نرم شود و بعد رب را به این مخلوط اضافه میکنیم و دو لیوان آب در آن می ریزیم سپس پاستا را از وسط نصف کرده و در تابه میریزیم و در تابه را میزاریم تا پاستا نرم و پخته شود
در این مرحله پاستا لعاب انداخته و باید بعد از پخت آب آن کامل کشیده شود
۴
حالا پاستا آماده شده و قارچ و هویج و کدو و سس باربیکیو و ادویه ها و تخم مرغ و نخود و ذرت پخته را باهم ترکیب کرده و مایه کوکو آماده است
۵
کمی روغن در تابه ریخته و بعد از گرم شدن مایه کوکو را به صورت یک تکه کف آن پهن کنید و با پشت قاشق روی آن را صاف کنید در تابه را روی آن قرار داده تا تخم مرغ خودش رو بگیره بعد از اینکه گرفت در تابه را برداشته و اجازه دهید تا کاملا طلایی شود
(از کناره های کوکو کاملا متوجه خواهید شد که طلایی شده )
بعد از کوکو را برگردانده و طرف دیگر آن را سرخ میکنیم
سایر نکات
کوکوی پاستا مخصوص با سبزیجات
منظور از بلانچ کردن قارچ : داخل یک قابلمه اب رو جوش میاریم و بعد قارچ را درون آن میریزیم و کمی آبلیمو به آن اضافه میکنیم و مجددا صبر میکنیم تا به جوش آید و بعد از به جوش آمدن ۳ دقیقه زمان میگیریم و بعد از سپری شدن زمان آبکش میکنیم و قارچ ما آماده است
در صورت تمایل به جایگزینی میتوانید قارچ را سرخ کنید
سوالی بود بنده در خدمتم
نظرات طرز تهیه
کوکوی پاستا مخصوص با سبزیجات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پاستا تن و سبزیجات توفری
کوکوی گوشت و سبزیجات
پاستا با سوسیس
کوکوی سبزیجات تابستانی با پنیر اضافه
فلافل داغ خوزستان
کوکو استامبولی
عکس های مرتبط
