مواد لازم
کیک بسبوسه با کرم پنیری
۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱ لیوان
ماست
سفت
۱ لیوان
روغن مایع
۳/۴ لیوان
آرد سمولینا
۱ لیوان
آرد سفید
۱/۵ لیوان
پودر نارگیل
نصف لیوان
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
وانیل
نصف قاشق چای خوری
مواد لازم کرم
نشاسته ذرت
۳ قاشق غذا خوری
آرد سفید
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱/۴ پیمانه
شیر
۲ پیمانه
کره
۱۰ گرم
وانیل
نوک قاشق چای خوری
پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم
طرز تهیه
کیک بسبوسه با کرم پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول کرم را درست می کنیم چون قرار بزاریم تو یخچال تا خنک بشه نشاسته آرد و شکر را داخل ظرف بریزید و شیر سرد رو بهش اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست بشه بذاریدش روی حرارت ملایم تا غلیظ بشه وقتی غلیظ شد بهش وانیل کره اضافه کنید و مخلوط کنید و حرارت رو خاموش کنید و کرم رو داخل یخچال قرار بدید تا کاملا خنک بشه
۲
وقتی که کرم تون کاملا خنک شد اون رو با همزن برقی کامل بزنید تا صاف و یکدست بشه توی ظرف دیگه پنیر ماسکارپونه رو کاملا هم بزنید وقتی که بافتش باز شد کرم رو کم کم بهش اضافه کنید و یک مقدار بزنید تا کرم لطیفی بدست بیاد
۳
برای درست کردن کیک تخم مرغ شکر و وانیل رو داخل یه ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه وقتی کرم رنگ و کشدار شد بهش به ترتیب ماست و بعد از آن روغن را اضافه کنید و کمی بزنید تا با هم مخلوط بشن
۴
آرد سمولینا و پودر نارگیل رو اضافه کنید و دو دقیقه دیگه هم بزنید و در نهایت آرد و بکینگ پودر رو که ۳ بار الک کردین بهش کم کم اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط بکنید
۵
اگر از قالب ساده استفاده می‌کنید میتونید داخلش کاغذ روغنی بذارید و چرب کنید و مواد و داخلش بریزید و یا اینکه اگر مثل من قالبتون مدل دار هست اون رو با روغن جدا کننده چرب کنید و بعد از اینکه مواد را داخل قالب ریختید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدین تا کامل کیکتون بپزه
۶
اجازه بدید کیکتون خنک بشه و بعد از این که خنک شد کرم تون رو با قیف و ماسوره روی اون به دلخواه تزیین کنید نوش جان
سایر نکات
کیک بسبوسه با کرم پنیری
میتونید به جای کرم از شربت خنک شده روی کیک داغ بریزید
خوشمزه گی این کیک به آرد سمولینا هست ولی اگر در دسترستون نبود به جاش نصف لیوان آرد سفید و نصف لیوان پودر نارگیل را جایگزین کنید اندازه قالب من ۲۶ سانتی بود
عکس و تصاویر ارسالی از کیک بسبوسه با کرم پنیری
سایر عکس های کیک بسبوسه با کرم پنیری
نظرات طرز تهیه
کیک بسبوسه با کرم پنیری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مافین شکلاتی با کرم پنیری
کرم پنیری
کیک چای با کرم چای
کیک پرتقال با کرم
ژلو کیک دو رنگ
کیک خیس شکلاتی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
