مواد لازم
کیک ملکه بادام
۱۰
مواد اصلی
آرد
۱۵۰ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
کره
۷۵ گرم
خامه صبحانه
۳ قاشق غذا خوری
پودر قند
۱۲۵ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم رویه
عسل
۸۰ گرم
شکر
۸۰ گرم
کره
آ ب شده
۱۰۰ گرم
بادام
ورقه شده
۱۵۰ گرم
خامه صبحانه
۲ قاشق غذا خوری
وانیل
یا رنده پوست پرتقال
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک ملکه بادام
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
برای درست کردن کیک خامه تخم مرغ و پودر قند و وانیل را با همزن برقی یا دستی بزنید و بعد از دو دقیقه کره آب شده که از دما افتاده رو کم کم بهش اضافه کنید
۲
آرد و بکینگ پودر رو که ۳ بار الک کردیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا یکدست بشه
۳
قالب ۲۰ سانتی کمربندی مون رو چرب میکنیم کف و دیواره هاش رو با کاغذ روغنی می پوشانیم و کمی آرد پاشی میکنیم مواد رو داخل قالب میریزیم و در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت نیم ساعت قرار میدیم
۴
تا کیکمون بپزه ما کارامل بادامی و آماده میکنیم کره آب شده خامه شکر عسل رو با هم روی حرارت ملایم گاز مخلوط کنید تا یه جوش بزنه بعد بهش بادام پرک شده رو اضافه میکنیم و یه چندتا جوش بزنه
۵
وقتی کیک را از فر خارج کردید مایه کاراملی گرم روی تمام سطح کیک بریزید و بعد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بزارید داخل فر تا وقتی که کارامل روی کیکتون حسابی حباب دار بشه و یک مقدار بادامهای روش تغییر رنگ بده
۶
وقتی که کیک را از فر خارج کردید اجازه بدید سرد بشه و با چاقو کاملاً از دیواره ها جداش کنید و کیک را از قالب بیرون بیارید حتماً از قالب کمربندی استفاده بکنید چون خارج کردن این کیک از قالب یک مقدار سخته
سایر نکات
کیک ملکه بادام
میتونید موقع سرو کیک روی هر برش یه اسکوپ بستنی هم بزارید
عکس و تصاویر ارسالی از کیک ملکه بادام
نظرات طرز تهیه
کیک ملکه بادام
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بادام سوخته
کیک گلابی با بادام
شیر بادام
کیک بادام زمینی شکلاتی
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
کیک اسفنجی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
