این شیرینی خیلی خوشمزه است و همینطور یه شیرینی خوشگله برای میز پذیراییتون😉
#@cake_nassiim
#شیرینی خانگی#شرینی #شیرینی خشک#شیرینی_مدرن #شیرینی_پزی #شیرینی_نوروز #شیرینی ملکه بادام
#@cake_nassiim
#شیرینی خانگی#شرینی #شیرینی خشک#شیرینی_مدرن #شیرینی_پزی #شیرینی_نوروز #شیرینی ملکه بادام
...
مواد لازم
شیرینی ملکه بادام قالبی
۶
مواد اصلی
کره
۲۰۰ گرم
آرد
۳۷۵ گرم
پودر قند
۱۲۵ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
خامه
۵۰ گرم
شکر
۱/۲ پیمانه
زعفران دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
خلال بادام
۲ پیمانه
عسل
۲۰۰ گرم
کره
۷۵ گرم
خامه
۵۰ گرم
کلمات کلیدی
شیرینی ملکه بادام قالبی
طرز تهیه
شیرینی ملکه بادام قالبی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
اول کره ایی که به دمای محیط رسیده را به همراه پودر قند با دور تند همزن حدودا پنج دقیقه میزنیم تا کرمی و کشدار بشه.
۲
حالا یکی یکی تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هرکدام را یک دقیقه هم میزنیم.
۳
خامه و پودر هل را اضافه کرده و دوباره یک دقیقه هم میزنیم.
۴
آرد و روی مواد الک میکنیم هم میزنیم تا مخلوطی خمیری بهمون بده که به دست نچسبه.
۵
خمیر را با وردنه باز میکنیم و کاتر میزنیم و داخل قالب میذاریم به قطر ۳میلی متر.
۶
حالا قالب رو توی فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم کردیم میگذاریم به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا نیم پز بشه.
۷
حالا میریم سراغ آماده کردن فیلینگ
یه قابلمه برمیداریم و عسل و شکر و کره و خامه رو میریزیم داخلش، روی حرارت ملایم میگذاریم و به آرامی هم میزنیم تا به نقطه جوش برسه.
۸
حالا خلال بادام را اضافه کرده وقتی کمی جوشید زعفران را اضافه میکنیم و بعد گاز و خاموش میکنیم.
۹
بعد از نیم پز شدن خمیر ها از فر خارج کرده و با فیلینگ پر میکنیم و دوباره میگذاریم توی فر با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه تا کاملا بپزه .
۱۰
از فر که خارج کردیم میگذاریم کاملا خنک بشه و بعد از قالب جدا میکنیم.
نظرات دستور پخت
شیرینی ملکه بادام قالبی
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی بادامی
شیرینی شکری قالبی
شیرینی رویال بادام
شیرینی بادام زمینی فوری
شیرینی بادام زنجبیلی
تارت میوه ویژه یلدا
عکس های مرتبط
