عکس چیکن تیکا ماسالا (غذای هندی)
#چیکن_تیکا_ماسالا
#غذای_هندی
سلام دوستان اومدم با یک غذای بسیار خوشمزه هندی 🤗
...
مواد لازم

چیکن تیکا ماسالا (غذای هندی)

۳
مواد اصلی
سینه‌ مرغ
۲۰۰ گرم
زردچوبه
نصف قاشق مربا خوری
روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری
سرکه
۱ قاشق مربا خوری
ماست‏
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۱ حبه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زنجبیل ،ادویه کاری
به مقدار لازم
مواد سس :
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
کره
۱ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
سیر
۱ حبه
پودر هل
نصف قاشق چای خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
زنجبیل
۱ قاشق چای خوری
ماست‏ زده شده
نصف فنجان
زردچوبه
نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چای خوری
گشنیز
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی

چیکن تیکا ماسالا (غذای هندی)

چیکن تیکا غذای هندی غذای ملل
طرز تهیه

چیکن تیکا ماسالا (غذای هندی)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا سینه مرغ را به تکه های جوجه برش بزنید و با ادویه و ماست و سرکه و نمک و سیر رنده شده مزه دار کنید و خوب هم بزنید تا حسابی مزه دار شود بهتره از شب تا صبح مزه دار کنید.
۲
سپس تکه های مرغ را در قابلمه بریزید و با حرارت کم بزارید سرخ شود و اصلا آب اضافه نکنید چون در قابلمه رو که بزارید با حرارت کم کمی آب پس میده و خوب پخته میشه تا ۱ ساعت و با روغن میاد بعد حرارت را خاموش کنید و کنار بزارید
۳
حالا در قابلمه ای روغن و کره را بریزید و همه ی ادویه های گفته شده را اضافه کنید بعد از چند ثانیه پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید و ماست زده‌ شده‌ را بریزید و بزارید موادتان غلیظ شود حالا تکه های مرغ سرخ شده را افزوده و یک سر تفت سریع بدید و حرارت رو کم کنید ۳ دقیقه در قابلمه رو بزارید تا بپزد.
۴
چیکن تیکا آماده ست در ظرف سرو بکشید و با برگ گشنیز خرد شده تزئین کنید. بسیار طعم عالی ای داشت 😃
۵
یک نکته بگم دوستان عزیز👇 ✔هندی ها چیکن تیکا رو با ادویه ماسالا و ۱ ق غ فلفل قرمز درست میکنن و حتی بجای ماست از خامه استفاده میکنن اما ما چون زیاد دوست نداریم از خامه و تندی زیاد استفاده بشه برای همین تغییر دادم و من این مدلی که درست کردم زنجبیل و فلفل سیاه رو که زدم این غذا تند شد البته نه تندی که نشه بخوریم یک تندی معمولی شد. حتما امتحان کنید خیلی عالیه
نظرات دستور پخت

چیکن تیکا ماسالا (غذای هندی)