مواد لازم
قارچ پلو (هندی)
۴
مواد اصلی
قارچ
۲۰-۱۵ عدد
برنج
باسماتی
۲ فنجان
روغن
۱ قاشق سوپ خوری
دانه رازیانه
۱/۲ قاشق چای خوری
چوب دارچین
۲.۵ سانتی متر
میخک
۵-۴ عدد
هل
۵-۴ عدد
برگ بو
۱ عدد
پیاز
(ریز خرد شده)
۱ عدد
فلفل سبز
بسته به ذائقه
۳-۲ عدد
خمیر
دارچین و سیر
۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
گشنیز
جهت تزئین
به مقدار لازم
طرز تهیه
قارچ پلو (هندی)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
قارچ ها را بشویید و تمیز کنید و خرد کنید.
۲
برنج باسماتی را بشویید و آب کش کنید و کنار بگذارید.
۳
روغن را داخل یک زودپز داغ کنید. دانه های رازیانه، دارچین، میخک، هل و برگ بو را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
۴
سپس پیاز و فلفل تند سبز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز ها نیمه شفاف شوند.
۵
بعد خمیر سس و زنجبیل را اضافه کنید و بعد زردچوبه را و خوب مخلوط کنید. قارچ ها را اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در روغن سرخ کنید.
۶
حالا برنج و مقدار آب لازم و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۷
در زودپز را ببندید و تا زمانی که آماده شود بپزید.
۸
تا زمانی که سوت زودپز به صدا در آمد برنج را پخته و بعد شعله را کم کرده و ۵ دقیقه دیگر به پختن ادامه داده و سپس شعله را خاموش کرده.
۹
صبر کنید تا در زودپز آزاد شود. سپس آن را باز کنید و به آرامی برنج را کود کنید و روی آن را با گشنیز تزئین کنید. غذا را گرم به همراه رایتا یا ماست و خیار سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از قارچ پلو (هندی)
سایر عکس های قارچ پلو (هندی)
نظرات طرز تهیه
قارچ پلو (هندی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قارچ پلو مخصوص
دمی هندی
پلو قارچ
قارچ پلوی مجلسی
استانبولی پلو
لوبیا پلو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
