مواد لازم
پاستا تٌن توفری
۸
مواد اصلی
پاستا
۳۵۰ گرم
تن ماهی
۲ قوطی
شیر (پرچرب)
۱/۱/۲ پیمانه
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۲ قاشق غذا خوری
آب مرغ
۲/۱/۲ پیمانه
خرده نان
۱ پیمانه
نخود فرنگی
۱ پیمانه
آرد
۳ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
پاستا تٌن توفری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
روغن تن ماهی‌ها را بگیرید، سپس آنها را با چنگال کاملا خرد کنید
۲
می‌توانید از نخود فرنگی کنسرو شده استفاده کنید یا اینکه نخود فرنگی‌های تازه را چند دقیقه در آب بپزید و آب‌کش کنید
۳
فر را روی ۲۱۰ درجه سانتیگراد گرم کنید
۴
در یک قابلمه بزرگ از آب جوش، پاستا را ریخته و به مدت ۲ دقیقه (کمتر از زمانی که روی بسته آن درج شده) بگذارید بپزد، سپس آب‌کش کنید
۵
در یک کاسه کوچک خرده نان، پنیر پارمزان و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را مخلوط کنید
۶
۲ قاشق روغن زیتون را در یک تابه روی شعله متوسط گرم کنید و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید تا سبک شده و کمی طلایی شود، نمک و فلفل را به پیازها اضافه کنید که مزه‌دار شود
۷
آرد را به تابه اضافه کنید و با پیازها کامل مخلوط کنید، شعله را کم کنید و دائم هم بزنید تا آرد نسوزد.
۸
پس از ۲ دقیقه آب مرغ یا سوپ مرغ را کم کم به تابه اضافه کرده و با آرد و پیاز هم می‌زنیم تا گلوله نشود
۹
سپس شیر را به تابه اضافه کنید و هم بزنید
۱۰
با شعله کم سس را هم بزنید تا جوش بیاید سپس شعله را خیلی کم کنید و گاهی هم بزنید تا زمانی که سس کمی غلیظ شود (حدود ۸ دقیقه).
۱۱
سس آماده شده را در ظرف مناسب فر با پاستا، تن ماهی و نخودفرنگی مخلوط کنید و سطح آن را با مخلوط خرده نان بپوشانید و درون فر قرار دهید تا زمانیکه سس غذا حباب بزند و کراست رویی آن طلایی شود (حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه).
۱۲
پس از این زمان ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا غذا استراحت کند سپس سرو کنید
سایر نکات
پاستا تٌن توفری
اگر نتوانستید پانکو را در سوپر مارکت
ها پیدا کنید، خودتان دست به کار شده و خرده
های نان برشته را با کمی پودر سوخاری و چاشنی دلخواه
تان را ترکیب کنید و در هر غذایی که دوست دارید برای سرخ کردن یا خوراک‌ها استفاده کنید
در این غذا شما از خرده نانهای ذرت هم می‌توانید استفاده کنید. به منظور اینکه این غذا سبک‌تر و کم هزینه‌تر باشد سس سفید را با آب سوپ جایگزین کرده‌ایم ولی احساس خامه‌ای و نرم و خوشمزه این غذا به دلیل وجود شیر در مواد اولیه باقی می‌ماند.
نظرات طرز تهیه
پاستا تٌن توفری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پاستیل نواری (۲ رنگ)
کوکوی پاستا
گراتن پاستا
پاستا با سس پستو
پاستای لیمویی با مرغ
اسپاگتی پومودورینی
عکس های مرتبط
