طعم این مرغ عالیه و با اینکه رژیمی هست اما غذای خیلی مناسبی برای مجالس میشه و خیلی خوشرنگ میشه
لطفا قبل از خواندن هر دستور پختی، نکات آن را بخوانید
#مرغ_رژیمی #مرغ_مجلسی #رژیمی #مجلسی
لطفا قبل از خواندن هر دستور پختی، نکات آن را بخوانید
#مرغ_رژیمی #مرغ_مجلسی #رژیمی #مجلسی
مواد لازم
مرغ رژیمی (مجلسی)
۴
مواد اصلی
سینه مرغ
١ عدد
پیاز
درشت
١ عدد
روغن زیتون
٨ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
فلفل قرمز
نصف قاشق چای خوری
ادویه کاری
نصف قاشق چای خوری
سیر
درشت
١ حبه
زردچوبه
١ قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده
نصف فنجان
آب لیمو
ترش
١ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
٢ عدد
طرز تهیه
مرغ رژیمی (مجلسی)
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
سینه مرغ را از طول برش بزنید و نصف کنید و هر نیمه را هم از طول به طوری که نصف نشود باز کنید تا پهن شود.
۲
پیاز را به صورت خلال درشت خرد کنید و با ۴ قاشق از روغن زیتون و سیر له شده و تمام مواد به جز زعفران ترکیب کنید.
۳
سینه مرغ را در مواد آماده شده قرار دهید و کاملا به مواد آغشته کنید و درب ظرف را ببنید و به مدت ١٢ ساعت در یخچال قرار دهید.
۴
۴ قاشق غذاخوری باقی مانده از روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید تا گرم شود و سینه مرغ را از مواد جدا کنید به طوری که هیچ پیازی روی مرغ ها نباشد و مرغ را در روغن قرار دهید و درب ماهیتابه را ببندید و شعله را کم کنید تا آب بیاندازد و پخته شود.
۵
هر ده دقیقه یک بار مرغ ها را پشت و رو کنید.
۶
سیب زمینی ها را پوست کنده و چهار قاچ درشت بزنید(مثل تصویر) و ٢٠ دقیقه آخر پخت روی مرغ ها قرار دهید و دوباره درب ماهیتابه را ببندید تا پخته شود.
۷
ده دقیقه بعد از سیب زمینی ها، زعفران دم کرده را روی مرغ بریزید و اجازه دهید آب اضافی مرغ جمع شود و دو طرف آنها کمی سرخ شوند.
نوش جان
سایر نکات
مرغ رژیمی (مجلسی)
در صورت تمایل استخوان سینه را جدا کنید.
به خاطر رژیمی بودن این غذا از سینه مرغ استفاده شده شما میتونید در صورت تمایل از ران و بال مرغ استفاده کنید.
تا آخر پخت شعله گاز را کم کنید تا مرغ آب بیاندازد تا از آب شیر استفاده نکنید و طعم مرغ حفظ بشه.
اواخر پخت، هنگام سرخ شدن کمی شعله را زیاد کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از مرغ رژیمی (مجلسی)
سایر عکس های مرغ رژیمی (مجلسی)
نظرات طرز تهیه
مرغ رژیمی (مجلسی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش مرغ مجلسی متفاوت
سوپ جو با مرغ (رژیمی)
شامی مرغ مجلسی
حلوا مجلسی
خوراک مرغ مجلسی
مرغ سوخاری
عکس های مرتبط
