مواد لازم
پای حلوا
۶
مواد اصلی
آرد
۲/۵ پیمانه
خمیر مایه
۱ قاشق مربا خوری
آب ولرم
۱/۲ لیوان
شکر
۳ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
پودر هل
یا زنجبیل
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۱ عدد
حلوا
۱/۵ پیمانه
گردو
خردشده(اختیاری)
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
پای حلوا
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
نصف یه لیوان آب ولرم رو با یه قاشق غذاخوری شکر ویه قاشق خمیر مایه ودو قاشق آرد مخلوط کنین وروشو بپوشونین وفرصت بدین تا خمیر مایه عمل بیاد..
۲
کره ی آب شده + سفیده ی تخم مرغ ،چهار قاشق آب ولرم +ودو قاشق شکر دستور رو با همزن دستی بزنین ویه پیمانه آرد رو روش بریزین ولی مخلوط نکنید حالا مخلوط خمیر مایه عمل اومده رو رو آرد بریزین وبا چنگال یا با دست مخلوط کنین.
۳
پودر هل یا زنجبیل ومابقی آرد رو کم کم به مخلوط اضافه کنین و به مخلوط کردن ادامه بدین تا از حالت مایعی دربیاد وبتونین ورز بدین..
۴
خمیرتون رو حدود ده دقیقه ورز بدین وروش یکی دو قاشق روغن مایع بریزین ویه جای گرم حدود نیم ساعت استراحت بدین..
۵
بعد از نیم ساعت ،خمیر رو توی قالب پای یکنواخت باز کنین وکناره هاشو بالا بیارین وبا چنگال ، همه جای خمیر رو سوراخ سوراخ کنین..ومابقی خمیر رو برای روش ،کنار بذارین..
۶
حلوای آماده روی خمیر پهن کنین و اگه دوست داشتین روش گردوی خرد شده بریزین ومابقی خمیر رو با وردنه اندازه ی قالبتون باز کنین وآروم روی حلوا بذارین وکناره های خمیر رو با دست بهم بچسبونین.. یا مثل من ،بعد باز کردن خمیر نوارهایی رو ببرین وبصورت ضربدری روی پای رو بپوشونین وبا کاتر ،شکوفه یا ستاره بزنین وبدلخواه روی نوارها بچسبونین..
۷
زرده تخم مرغ رو با یه قاشق روغن مایع بزنین وبا فرچه روی نوارها رو رومال کنین و بیست وپنج دقیقه تا سی دقیقه ،برای پخت ،به فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰درجه ،امانت بدین..امانتدار خوبی باشه یه پای حلوای عالی تحویلتون میده😍☺️
برا پخت با توستر ،۱۴۰درجه ،سی دقیقه (۲۵دقیقه المنت پایین و ۵دقیقه المنت بالا )
سایر نکات
پای حلوا
مقدار آرد دستور قطعی نیست عزیزان..تا جایی آرد اضافه کنین که خمیر بدست نچسبه ونرم ولطیف باشه..پس ممکنه یکم ،کم یا زیاد بشه..
اگه کره نداشتید بجاش از چهار قاشق روغن مایع استفاده کنید..
خمیر این پای زیاد شیرین نیست ودر واقع شیرینی اصلی رو از حلوا تامین میکنه..
هرچقدر حلواتون خوشمزه تر وتازه تر ،نتیجه ی کارتون عالی میشه..
از هر نوع حلوایی با هر نوع طعمی که قابلیت پهن شدن توی قالب رو داشته باشه میتونین استفاده کنین..من از حلوای زعفرانی ،استفاده کردم.
مقدار حلوای دستور هم به خودتون بستگی داره..میتونین به اندازه ی حلواتون ، یه لایه نازک یا ضخیم پهن کنین.
عکس و تصاویر ارسالی از پای حلوا
نظرات دستور پخت
پای حلوا
دستورپخت های پیشنهادی
بانوفی پای
حلوا نخودچی
حلوای چای
حلوا تَرَح (حلوا تَرَک)
حلوا گردو (آغوز حلوا)
کلوچه تخم مرغ
عکس های مرتبط
