مواد لازم
خورشت کدو حلوایی
۳
مواد اصلی
کدو حلوایی
کوچک
۱ عدد
سینه مرغ
یا بوقلمون
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
رب انار
نصف پیمانه
رب آلو
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
زعفران
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورشت کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
کدو حلوایی را بشورید و خرد کنید و داخل قابلمه ای با ۱/۳لیوان آب بزارید تا بخارپز و مغزپخت شود وقتی پخت با قاشق از پوسته اش جدا و با گوشتکوب برقی یا میکسر پوره کنید.
۲
پیاز را خرد کنید وبا کمی روغن تفت بدید تا طلایی وسبک بشه ونمک وفلفل وزرچوبه بزنین وتکه های مرغ (من از۵۰۰ گرم سینه بوقلمون استفاده کردم)را اضافه کنید و با کمی زعفران تفت بدید تا سرخ بشه .
۳
وقتی مرغ سرخ شد به نسبت لازم آب را با رب ها مخلوط و به مرغ اضافه کنید و یکی دو تا جوش که زد پوره کدوحلوایی را اضافه کنید وبعد از مخلوط شدن مواد خورشت روی حرارت خیلی کم گذاشته تا خورشت خوب جا بیفته . و کاملا مثل خورشت فسنجون با گردو کاملا روغن میندازه .
سایر نکات
خورشت کدو حلوایی
نکته این خورشت تایم کافی پخت با حرارت کمه که حسابی جا افتاده وروغن بندازه .
میتونید بنابر ذائقتون از شیره انگور یا شکر استفاده کنید اگر شیرین دوست دارید ولی من نزدم
و ترشی این خورشت هم به رب انار بستگی داره که یا ملس بشه یا ترش
عکس و تصاویر ارسالی از خورشت کدو حلوایی
نظرات طرز تهیه
خورشت کدو حلوایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط