مواد لازم
کوکی زنجبیل
۴
مواد اصلی
آرد
یک و نیم پیمانه
جوش شیرین
۱ قاشق چای خوری
پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل
۳/۴ قاشق چای خوری
میخک
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
نرم شده
نصف پیمانه
شکر قهوه ای
۳/۴ پیمانه
شیره
(انگور،خرما،انجیر)
سه قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
عصاره وانیل
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کوکی زنجبیل
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
شكر قهوه اي و كره رو با دور متوسط همزن ميزنيد تا نرم و روشن بشه، حدوداً ٣ الي ٥ دقيقه( بسته به قدرت همزنتون)
۲
بعدش عصاره وانيل، تخم مرغ و شيره رو اضافه ميكنيد و دوباره حدود يك دقيقه با همزن ميزنيد
۳
و در آخر مواد خشكمون كه شامل آرد، پودر دارچين، پودر زنجبيل( من از زنجبيل تازه استفاده كردم)، جوش شيرين و نمك رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا خميرمون آماده بشه.
۴
خمير رو بذاريد تو يه ظرف دربسته تو يخچال واسه حداقل يكساعت
۵
بعد از توي يخچال دربياريد و از خمیر گلوله های هم اندازه درست کنید بعد از اينكه خمير رو گرد كرديد توي شكر بغلتونيد و با فاصله توي سيني فر قرار بديد.
۶
کوکی هارو به مدت ده دقیقه بذارید تا بپزه(دوستان من بازم دما نمیگم دمای فرهای گازی و برقی با هم فرق داره پس بسته به فرتون دما رو تنظیم کنید)🤪
✅صاحب دستور توی فر برقی با دمای۱۷۰درجه کوکی هارو پختن
سایر نکات
کوکی زنجبیل
?شما میتونید از هر شیره ای استفاده کنید.شیره خرما یا انگور یا سه شیره.ولی بسته به میزان شیرین بودن شیره ای که انتخاب میکنید میتونید مقدار ۲_۳قاشق غذاخوری استفاده کنید
?مصرف میخک اختیاریه میتونید به جاش از جوز هندی هم استفاده کنید
?کره و تخم مرغ حتما به دمای محیط رسیده باشه
?حتما خمیر کوکی رو بذارید توی ظرف دربسته تو یخچال که یک ساعت استراحت کنه
?مدت زمانی که توی فر باید بمونه۱۰_۱۲دقیقه هست به هیچ عنوان بیشتر نشه
?بعد از پخت هم سریع کوکی هارو از کاغذ روغنی و سینی فر جدا نکنید.بذارید ده دقیقه خنک شه و بعدش جدا کنید.
?مدت زمان هم زدن کره و شکر هم خیلی مهمه.بین ۳ الی ۵دقیقه بسته به قدرت همزنتون کافیه.
?بعد از اینکه از حرارت افتاد توی ظرف دربسته بذارید که هوا بهش نخوره تا چند روز تازه میمونه.
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی زنجبیل
سایر عکس های کوکی زنجبیل
نظرات طرز تهیه
کوکی زنجبیل
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکی ماست
نان زنجبیل عسلی
شربت زنجفیل
آبنبات زنجبیلی
شیرینی مربایی
کلوچه فومن (گیلان)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
