مواد لازم
چغندر به دوغ (سنجرسلطان)
۶
مواد اصلی
لبو
متوسط
۳ عدد
نخود
۱ پیمانه
دوغ
۱ لیتر
بلغور گندم
۲/۳ پیمانه
نعنا
داغ
به مقدار لازم
پیاز داغ
به مقدار لازم
طرز تهیه
چغندر به دوغ (سنجرسلطان)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
نخود را ۲۴ ساعت خیس میکنیم و اب ان را عوض کرده و میپزیم
۲
لبو ها را حبه ای خرد میکنیم و میپزیم.
۳
بعد از پخت کامل نخود بلغور گندم خیس خورده را به ان اضافه میکنیم
۴
پس از پخت بلغور گندم و کشیده شدن اب ان
دوغ را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم با دوغ بپزد و در همین حین نمک را اضافه میکنیم
۵
پس از ۲۰ دقیقه گذشت زمان اب لبو هارا جدا کرده و لبو را به غذا اضافه میکنیم
۶
نعنا داغ و پیاز داغ را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم ۱۰دقیقه قل بخورد
۷
بعد از گذشت زمان پخت غذا اماده ی سرو است.
سایر نکات
چغندر به دوغ (سنجرسلطان)
دوستای گلم میتونید این غذا رو با نان نوش جان کنید.
«غذای محلی لرستان»
نظرات طرز تهیه
چغندر به دوغ (سنجرسلطان)
عکس های مرتبط
