شیر خشک و پودر قند را الک کنید و آب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

مایه ترافل را چند دقیقه روی بخار کتری بگذارید تا پودر قند آب بشود و بعدا زیر دندان حس نشود

مایه ترافل را داخل قیف بریزید و روی ورقه نسوز،طلق یا کاغذ چرب شده بصورت نقطه ای یا رشته ای بریزید و ۵ روز در دمای محیط بگذارید تا خشک شود