مواد لازم
ترافل گیلاس
۲
مواد اصلی
نشاسته ذرت
(۱۱ گرم پودرشده)
۱ قاشق سوپ خوری
آرد
۲ قاشق سوپ خوری
شکر
۱/۲ پیمانه
شیر
(سرد)
۲/۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
وانیل
شکری
۱/۴ قاشق چای خوری
کره
۲ قاشق سوپ خوری
کمپوت گیلاس
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترافل گیلاس
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود.
۲
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود
۳
سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعـد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید.
۴
مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود.
۵
از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگـذاریـد کمی خنـک شـود.
۶
در آخـر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.
سایر نکات
ترافل گیلاس
زمانی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید بهتر است مقداری از آن را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس بقیه را اضافه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از ترافل گیلاس
سایر عکس های ترافل گیلاس
نظرات طرز تهیه
ترافل گیلاس
عکس های مرتبط
