یک کیک فوق العاده مناسب جشن ها با طعمی بی‌نظیر ترکیبی از خامه و شکلات و موز و مغزیجات
...
مواد لازم
مالاگا کیک (دسر مالاگا)
۱۲
مواد کیک
آرد
۱ و نیم پیمانه
نشاسته ذرت
۲ قاشق سوپ خوری
پودر کاکائو
۳ قاشق سوپ خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق سوپ خوری
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۱ پیمانه
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد لازم پودینگ
شیر
۷۰۰ گرم
نشاسته ذرت
۴ قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ
۱ عدد
خامه صبحانه
۲۰۰ گرم
آرد قنادی
۲ قاشق سوپ خوری
کره
۲۵ گرم
مواد رویه :
شکلات
۱۵۰ گرم
خامه صبحانه
۲۰۰ گرم
موز
۶ عدد
پودر پسته
وگردو
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
مالاگا کیک (دسر مالاگا)
طرز تهیه
مالاگا کیک (دسر مالاگا)
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار شود
۲
آرد، نشاسته ذرت، پودرکاکائو و بکینگ پودر را سه بار الک میکنیم و به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم
۳
ظرف پیرکس با اندازه مناسب مواد(۳۵ در ۲۵) را چرب کرده و مواد را داخل آن ریخته
۴
۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد داخل فر از قبل گرم شده می‌گذاریم
۵
در این فاصله برای آماده کردن پودینگ تمام مواد لازم بجز کره و خامه را در ظرفی ریخته روی حرارت می‌گذاریم و تا زمانی که حباب بزنه هم میزنیم
۶
وقتی به قوام فرنی رسید کره را اضافه و خاموش میکنیم
۷
خامه صبحانه را اضافه کرده و مخلوط میکنیم
۸
برای درست کردن سس شکلاتی یک بسته خامه را روی حرارت ملایم گذاشته زمانی که شروع به حباب زدن کرد شکلات را اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم
۹
روی کیک را با نصف لیوان شیر یا آبمیوه مرطوب کرده پودینگ را وقتی که داغه اضافه و صاف میکنیم
۱۰
موز هارا از وسط نصف میکنیم و روی پودینگ می‌گذاریم و با سس شکلاتی کاور میکنیم
۱۱
درنهایت با پودر پسته و گردو تزئین میکنیم
سایر نکات
مالاگا کیک (دسر مالاگا)
برای پودینگ من ۳/۴ پیمانه شکر اضافه کردم شما میتونین اضافه نکنین
میتونین بجای خامه صبحانه برای پودینگ از پودر خامه استفاده کنین که در این صورت باید پودینگ خنک بشه بعد اضافه کنین و با همزن بزنین چند دقیقه
من با همین دستور کیک را در تابه رژیمی درست کردم و بعد منتقل کردم به ظرف سرو
نظرات دستور پخت
مالاگا کیک (دسر مالاگا)
دستورپخت های پیشنهادی
تارت کیک شکلاتی مالاگا(کافی شاپی)
کیک اسفنجی
دسر شکلاتی
چای ماسالا
کیک دو رنگ(زبرا کیک)
بانوفی پای
عکس های مرتبط
