ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده و گوشت و دنبه را با ادویه ها تفت می‌دهیم، تا گوشت کمی سرخ شود. نخود خیس خورده را به گوشت اضافه کرده و آب جوش را اضافه کرده و می‌گذاریم گوشت و نخود بپزد اما له نشود.

سبزی را در قابلمه ای بزرگتر با روغن مقداری سرخ میکنیم، این مرحله مقدار روغن نباید کم باشد تا سبزی ته بگیرد.

برنج شسته شده را اضافه میکنیم و بعد گوشت پخته شده را به همراه آبش اضافه میکنیم به سبزی ها و برنج تا آب گوشت تا دوبند انگشت روی مواد بیاید ، اگر آب گوشت کم بود میتوانید کمی آب جوش اضافه کنید تا به حد نصاب برسد.

در این مرحله شعله گاز متوسط باشد ، اکنون ۱ قاشق غذاخوری حریره سیر را اضافه میکنیم و میذاریم تا کمی آب دمپخت کشیده شود، مقداری روغن را به دمپخت اضافه میکنیم و وقتی هنوز کمی آب دارد ، دمپخت را به مدت تقریبا ۴۰ دقیقه با حرارت کم دم می‌کنیم تا بپزد، ۱۰ دقیقه آخر پخت هم درب قابلمه را باز می‌گذاریم سپس سرو میکنیم. امیدوارم دوست داشته باشید و عکس های خوشکل دمپختتون رو از این قسمت بفرستید.