مواد لازم
قاتیخ آشییارمه آشی
۶
مواد اصلی
نخود پخته
نصف لیوان
لوبیا قرمز
یاچیتی پخته شده
نصف لیوان
بلغور گندم
(یارمه)
۱ پیاله
اسفناج
یا سلمک
۳۰۰ گرم
عدس
نصف لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
پیاز
۴ عدد
نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
قاتیخ آشییارمه آشی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز هارو خرد کرده وسرخشون میکنیم
۲
سپس زردچوبه و ادویه های دلخواه میزنیم بلغور و عدس رو اضافه کرده و سبزی نخود و لوبیا پخته شده رو به همراه آب اضافه میکنیم آب که جوش اومد زیرش و کم میکنیم تا نم نم قل بزنه و جابیوفته
۳
آب غذا که کشیده شد و حسابی بلغور ها لعاب انداخت
آش رو به همراه ماست نعنا داغ پیاز داغ سرو کنید
نوش جون
سایر نکات
قاتیخ آشییارمه آشی
راز خوشمزه شدن هر آشی به خوب جاافتادنش پس سر فرصت درست کنید و حسابی بزارید جابیوفته
سبزی سلمک یا یاقلی تره یا سلمان تره یا سلمه اگه ندارین می تونین از اسفناج و گشنیز جعفری استفاده کنید همینطور حبوبات هر جور که خودتون دوست دارید بنا به سلیقتون استفاده کنید کم یا زیادی بسته به ذائقه خودتون داره
این آش با ماست خورده میشه
اگه بلغورتون درشت از قبل حتما خیسش کنید
بهتره که از بلغور ریز استفاده بشه
نظرات طرز تهیه
قاتیخ آشییارمه آشی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرین قاتق (گیلانی)
آش عدس آلو
آش آلو قرمز
قاتق گوشت
آش آبادانی
ترشی آش
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
