مواد لازم
کیک آلبالو شکلاتی
۴
مواد اصلی
آرد
۲۴۰ گرم
پودر کاکائو
۴۰ گرم
بیکینگ پودر
۸ گرم
جوش شیرین
۶ گرم
نمک
یک پنس
شکر
۱۵۰ گرم
آب آلبالو
۲۴۰ میلی لیتر
روغن مایع
۹۰ گرم
وانیل
یک قاشق چای خوری
آلبالو
۳۵۰ گرم
نشاسته
یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک آلبالو شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۵۶ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قالب (۲۲ تا ۲۴ سانتی متری) را کمی چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
۲
آلبالوها را شسته و هسته بگیرید
سپس نشاسته ذرت و چهار قاشق شکر در صورت ترش بودن را به آلبالوها اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا پوشش داده شود.
۳
آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ الک کنید. سپس جوش شیرین، شکر و نمک را اضافه کنید و با همزن بزنید
۴
در یک ظرف اندازه گیری، آب آلبالو، روغن، عصاره وانیل و سرکه سیب را با هم مخلوط کنید.
۵
سپس آن را داخل مخلوط آرد بریزید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند (زیاد هم نزنید، در غیر این صورت کیک غلیظ می شود). نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید و نیمی از آلبالوها را روی آن بمالید. سپس بقیه خمیر را روی آن بریزید و در آخر بقیه آلبالوها را روی آن بمالید. کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت حدود ۵۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید.
۶
از فر خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود (در صورت تمایل می توانید مقداری آب گیلاس، لیکور یا کمپوت گیلاس را روی آن بمالید که به مرطوب ماندن کیک کمک می کند تا مدت بیشتری مرطوب بماند). روی کیک را با نارگیل یا پودر قند بپاشید و با میوه تازه تزئین کنید. با یک قاشق بستنی یا سس شکلات سرو کنید و نوش جان کنید
عکس و تصاویر ارسالی از کیک آلبالو شکلاتی
نظرات طرز تهیه
کیک آلبالو شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک دبل آلبالو
کیک شکلاتی ساده
پای آلبالو
ترشک آلبالو
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک صبحانه ساده
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
