یکی از غذاهای اصیل و قدیمی مازندران که طعم ملسی داره اگه دوست دارید به غذای بدون گوشت و خوشمزه رو امتحان کنید پیشنهاد میکنم امتحانش کنید
مواد لازم
هلی قرو (خورش آلوچه مازندرانی)
۴
مواد اصلی
گوجه سبز
۵۰۰ گرم
پیاز
درشت
۲ عدد
جعفری
،نعنا(جعفری 3برابرنعنا)
۴۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه
(ازهرکدام)
نصف قاشق چای خوری
گرد لیمو
نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۲یا۳ قاشق غذا خوری
سیر
۴ حبه
پودر تخم گشنیز
نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
هلی قرو (خورش آلوچه مازندرانی)
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز و خلالی ریز خرد کنید و تو روغن تفت بدید سبک و شفاف که شد ادویه‌ها رو اضافه کنید و تفت بدید سیر خرد شده و اضافه کنید
۲
سبزی ها رو ریز خرد کنید توجه کنید میزان نعنا باید خیلی کم باشه وگرنه خورش تلخ میشه جعفری باید سه برابر نعنا باشه سبزی ها رو به پیاز اضافه کنید و خوب سرخ کنید
۳
آلوچه ها رو اضافه کنید و یک لیوان اضافه کنید و درش و ببنید شعله رو زیاد کنید وقتی جوش اومد بزارید با حرارت ملایم نیم ساعت بجوشه و غلیظ بشه
۴
شکر رو اضافه کنید میزان شکر بستگی به ذائقه خودتون داره بعد از اضافه کردن شکر در ظرف رو ببنید و بزارید چند تا جوش بخوره تا مزه ها با هم ترکیب بشه
۵
تو آخرین مرحله تخم مرغ ها رو اضافه کنید و اصلا هم نزنید درش و ببنید و اجازه بدید تخم مرغ بپزه بعد از پخت تخم مرغ‌ها غذا آماده است نوش جان
سایر نکات
هلی قرو (خورش آلوچه مازندرانی)
خوشمزگی این خورش به پیاز داغ اونه
آلوچه های رسیده مناسب تره
اگه دوست دارید میتونید بهش کمی آبلیمو یا آبغوره هم اضافه کنید
میتونید تخم مرغ بیشتری هم استفاده کنید با توجه به تعداد افراد
عکس و تصاویر ارسالی از هلی قرو (خورش آلوچه مازندرانی)
نظرات دستور پخت
هلی قرو (خورش آلوچه مازندرانی)
دستورپخت های پیشنهادی
خورش قیمه آلو
خورش قیمه
خورش آلو
مرغ ترش مازندرانی
شش انداز بادمجان
خورشت سبزی فسنجان
عکس های مرتبط
