مواد لازم
کلوا
۸
مواد اصلی
آرد
۲ لیوان
شیر
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
زیره
و رازیانه
نصف قاشق غذا خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
پودر مخمر
۱ قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ
۱ عدد
کنجد
۱ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
طرز تهیه
کلوا
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پودر مخمر و شیر ولرم را با یک قاشق شکر مخلوط کرده و ده دقیقه در جای گرم قرار میدهیم تا عمل بیاید.
۲
همه مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم.
۳
مخلوط شیر و خمیر مایه را به مواد خشک اضافه کرده و کمی ورز میدهیم.
۴
سپس کره را که به دمای محیط رسیده به مواد اضافه کرده و ورز میدهیم.
۵
روی خمیر را پوشانده و دو ساعت در جای گرم استراحت میدهیم.
۶
بعد از عمل آمدن مقداری ورز میدهیم و خمیر را به ۸ قسمت تقسیم میکنیم
۷
هرکدام از چانه ها را به شکل دایره درآورده و در کف دست پهن کرده و روی کاغذ روغنی و در سینی فر قرار میدهیم.
۸
روی کلوا ها را به دلخواه طرح می اندازیم و با زرده تخم مرغ و کنجد رومال میکنیم.
۹
دوباره نیم ساعت به خمیر استراحت میدهیم.
۱۰
سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ و به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم.
عکس و تصاویر ارسالی از کلوا
نظرات طرز تهیه
کلوا
عکس های مرتبط
