این کوکی جون میده برای دورهمی‌های پاییزی! همین که نصفش کنید از وسطش مارشمالو و شکلات مذاب جاری میشه🥰
مواد لازم
اسمورز کوکی
۱۰
مواد اصلی
کره
۱۱۵ گرم
شکر قهوه ای
۱۹۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
آرد
۲۴۵ گرم
نشاسته ذرت
۱۵ گرم
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات
خردشده
۲۲۵ گرم
مارشمالو
۱۰ تکه
طرز تهیه
اسمورز کوکی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲
دقیقه
۱
کره و شکر رو با هم مخلوط کنید
۲
تخم مرغ رو افزوده و در حد مخلوط شدن بزنید
۳
مخلوط مواد خشک رو طی ۲ تا ۳ مرحله افزوده و یکدست کنید
۴
شکلات رو افزوده و مخلوط کنید
۵
گلوله های ۷۰ گرمی از خمیر جدا کرده و در دست فرم بدید و در سینی فر چیده و داخل یخچال حدود یک ساعت استراحت بدید
۶
سپس از یخچال خارج کرده و مرکزش رو گود کرده و مارشمالو قرار بدید و کاملا ببندید
۷
بعد با فاصله در سینی چیده و در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت تقریبی ۱۲ دقیقه بپزید
سایر نکات
اسمورز کوکی
کره و تخم مرغ باید کاملا سرد یخچالی باشن
شکرقهوه ای قابل حذف یا جایگزینی نیست.
کوکی های پخته شده ، یک هفته در یخچال و شش ماه در فریزر در ظرف دربسته و سلفون کشیده ماندگاری دارند.پخت رو طولانی نکنید،
کوکی پخته نرم هست و از فر که خارج بشه و به دمای محیط برسه کم کم ترد میشه
نظرات طرز تهیه
اسمورز کوکی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکی تیرامیسو
کوکی رومانی
کوکی اصیل لاهیجان
کوکی شکلاتی
کلوچه فومن (گیلان)
کلوچه کنجدی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
