مواد لازم
شکلات اناری (ویژه ی یلدا)
۴
مواد اصلی
شکلات سفید
۳۰۰ گرم
انار
ذون شده
۱ پیمانه
مغز پسته
(اختیاری)
به مقدار لازم
طرز تهیه
شکلات اناری (ویژه ی یلدا)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
شکلات رو بروش بن ماری آب کنین ..
انار و دون کنین وکنار بذارین..
حالا تو قالب سیلیکونی ..چند قاشق شکلات بریزین وهمه جاشو با شکلات پوشش بدین ..بذار یخچال یا فریزر تا خودشو بگیره..بیارین بیرون دوباره یه پوشش نازک روش شکلات بدین تا احیانا موقع درآوردن شکلاتتون نشکنه..
۲
چون لایه قبلی سرد بوده لایه دوم شکلات بچشم زدنی میبنده..
حالا توشو با دونه های انار واگه خواستین مغزپسته پر کنین تا جاییکه دونه ها با لبه ها ی قالب مماس باشن ..منظورم اینه که قله ای پر نکنین...
۳
حالا روشو دوباره با شکلات آب شده پر کنین..زیاد شکلات لازم نمیشه..همینکه یه لایه شکلات رو انار باشه که انارها رو داخل شکلات نگهداره کافیه..
قالبو بذارین یخچال..تا شما ریخت وپاشای آشپزخونه رو جمع کنین شکلات اناریتونم آمادس..
سایر نکات
شکلات اناری (ویژه ی یلدا)
برا بن ماری کردن میتونین شکلات رو یکم خرد کنین وبریزین نایلون فریزر..و سرشو گره بزنین نایلون فریزر رو بذارین تو لیوان آبجوش..اینطوری بدون اینکه ظرف و ظروف کثیف بشه شکلاتتون راحت آب میشه..موقع ریختن نوکشو با قیچی ببرین وتو قالب آروم بریزین..
میتونین از شکلات کاکائویی استفاده کنین..یا هر شکلات رنگی که دوست دارین..
تو برش شکلات منم پسته دیده نمیشه اما توش استفاده کردم..میتونین بجای پسته از گردو با بادوم استفاده کنین..
مقدار شکلاتا به اندازه ی قالبتون بستگی داره..برا من حدودا ده تا با این مدل شد..
نظرات طرز تهیه
شکلات اناری (ویژه ی یلدا)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط