عکس کیک مرغ وبادمجان
این کیک بسیار خوشمزه را میتوانید به همین ترتیب روی گاز و در قابلمه یا ماهیتابه نیز درست کنید.
...
مواد لازم

کیک مرغ وبادمجان

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
ماست‏
۱ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
آرد
۲ پیمانه
پودر خمیر ترش
۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
مواد میانی :
پیاز متوسط نگینی شده
۱ عدد
سینه‌ مرغ ریز خرد شده
۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای نگینی
۱ عدد
بادمجان ریز خرد شده
۲۰۰ گرم
جعفری ریز خرد شده
۱/۲ پیمانه
سیر رنده شده
۳-۴ حبه
پنیر پیتزا رنده شده
۱۵۰ گرم
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کیک مرغ وبادمجان

طرز تهیه

کیک مرغ وبادمجان

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا بادمجونها رو با مقداری روغن سرخ می کنیم و کنار می ذاریم.
۲
بعد پیاز نگینی شده رو با مقداری روغن روی حرارت می ذاریم تا عسلی بشه بعد مرغ خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و ۵ دقیقه تفت می دیم.
۳
نمک و فلفل و زردچوبه و سیر رنده شده رو هم اضافه می کنیم و تفت می دیم.
۴
بعد بادمجونهای سرخ شده وفلفل دلمه ای خردشده+جعفری خردشده+۱/۳پنیر پیتزا رو هم اضافه می کنیم وقتی پنیرها آب شدن گاز رو خاموش می کنیم.
۵
حالا خمیر کیک رو آماده می کنیم.ماست + بکینگ پودر رو مخلوط می کنیم و می ذاریم تا کف کنه. تخم مرغ ها رو با همزن برقی ۴دقیقه می زنیم
۶
بعد روغن رو بهش اضافه می کنیم.وقتی مخلوط شدن مخلوط ماست و بکینگ پودر رو اضافه می کنیم و فقط در حد مخلوط شدن به هم می زنیم اگه زیاد به هم بزنیم اثر بکینگ پودر از بین می ره و کیک خوب پف نمی کنه.
۷
آرد+نمک + فلفل+ پودر خمیر ترش رو هم مخلوط می کنیم و در سه مرحله به خمیر کیک اضافه می کنیم و با لیسک به هم می زنیم.
۸
اگه قالبتون مثل قالب من فلزیه : قالب رو با روغن جامد چرب می کنیم و آرد پاشی می کنیم آرد اضافه اش رو می تکونیم و نصف خمیر کیک رو در قالب می ریزیم.
۹
بعد روی خمیر مقداری پنیر پیتزا می ریزیم و بعد مواد میانی رو روش می ریزیم و دوباره کمی پنیر پیتزا روش می ریزیم و بقیه خمیر رو هم روی لایه قبل می ریزیم و صاف می کنیم.
۱۰
بعد قالب رو کنار می ذاریم و ۴۰ دقیقه به خمیر استراحت می دیم چون داخل خمیر پودر خمیر ترش داره وباید استراحت کنه.
۱۱
فر رو روشن می کنیم و حرارت رو روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد می ذاریم.
۱۲
بعد از استراحت قالب رو داخل فر می ذاریم.حدودا ۴۵ دقیقه ی بعد کیک خوشمزه ما آماده است.
سایر نکات

کیک مرغ وبادمجان

منظور ازپیمانه یک لیوان دسته دار است که معادل بایک پیمانه استاندارد اندازه گیری است.
نظرات دستور پخت

کیک مرغ وبادمجان

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به گالری کوچیک و ساده من خوش اومدید فرانک هستم بیست و نه ساله ،مامان انیتا و گلتا خانوم...اهل لرستانم...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
منم گدای فاطمه (س)....شیراز69
آشپز تازه کار