عکس کیک مرغ وبادمجان
این کیک بسیار خوشمزه را میتوانید به همین ترتیب روی گاز و در قابلمه یا ماهیتابه نیز درست کنید.
...
مواد لازم

کیک مرغ وبادمجان

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
ماست‏
۱ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
آرد
۲ پیمانه
پودر خمیر ترش
۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
مواد میانی :
پیاز متوسط نگینی شده
۱ عدد
سینه‌ مرغ ریز خرد شده
۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای نگینی
۱ عدد
بادمجان ریز خرد شده
۲۰۰ گرم
جعفری ریز خرد شده
۱/۲ پیمانه
سیر رنده شده
۳-۴ حبه
پنیر پیتزا رنده شده
۱۵۰ گرم
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کیک مرغ وبادمجان

طرز تهیه

کیک مرغ وبادمجان

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا بادمجونها رو با مقداری روغن سرخ می کنیم و کنار می ذاریم.
۲
بعد پیاز نگینی شده رو با مقداری روغن روی حرارت می ذاریم تا عسلی بشه بعد مرغ خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و ۵ دقیقه تفت می دیم.
۳
نمک و فلفل و زردچوبه و سیر رنده شده رو هم اضافه می کنیم و تفت می دیم.
۴
بعد بادمجونهای سرخ شده وفلفل دلمه ای خردشده+جعفری خردشده+۱/۳پنیر پیتزا رو هم اضافه می کنیم وقتی پنیرها آب شدن گاز رو خاموش می کنیم.
۵
حالا خمیر کیک رو آماده می کنیم.ماست + بکینگ پودر رو مخلوط می کنیم و می ذاریم تا کف کنه. تخم مرغ ها رو با همزن برقی ۴دقیقه می زنیم
۶
بعد روغن رو بهش اضافه می کنیم.وقتی مخلوط شدن مخلوط ماست و بکینگ پودر رو اضافه می کنیم و فقط در حد مخلوط شدن به هم می زنیم اگه زیاد به هم بزنیم اثر بکینگ پودر از بین می ره و کیک خوب پف نمی کنه.
۷
آرد+نمک + فلفل+ پودر خمیر ترش رو هم مخلوط می کنیم و در سه مرحله به خمیر کیک اضافه می کنیم و با لیسک به هم می زنیم.
۸
اگه قالبتون مثل قالب من فلزیه : قالب رو با روغن جامد چرب می کنیم و آرد پاشی می کنیم آرد اضافه اش رو می تکونیم و نصف خمیر کیک رو در قالب می ریزیم.
۹
بعد روی خمیر مقداری پنیر پیتزا می ریزیم و بعد مواد میانی رو روش می ریزیم و دوباره کمی پنیر پیتزا روش می ریزیم و بقیه خمیر رو هم روی لایه قبل می ریزیم و صاف می کنیم.
۱۰
بعد قالب رو کنار می ذاریم و ۴۰ دقیقه به خمیر استراحت می دیم چون داخل خمیر پودر خمیر ترش داره وباید استراحت کنه.
۱۱
فر رو روشن می کنیم و حرارت رو روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد می ذاریم.
۱۲
بعد از استراحت قالب رو داخل فر می ذاریم.حدودا ۴۵ دقیقه ی بعد کیک خوشمزه ما آماده است.
سایر نکات

کیک مرغ وبادمجان

منظور ازپیمانه یک لیوان دسته دار است که معادل بایک پیمانه استاندارد اندازه گیری است.
نظرات دستور پخت

کیک مرغ وبادمجان

۰
Reyyan
حتما درست میکنم😍🤗
۲۷ تیر ۹۸
۰
mastoureh
دوستان میشه خمیر ترش نزد؟
۲۰ اردیبهشت ۹۸
۰
ehsan janam
وقتی خمیر ترش میزنیم نباید خمیر رو استراحت بدیم تا عمل بیاد؟
۱۶ شهریور ۹۷
۰
بانو
من هربار بادمجون میخرم تصمیم میگیرم باهاش ئ غذای جدید درست کنم
تصمیم برعکس میشه کشک بادمجون درست میکنم همشو سرم کلاه میره 😁😁
۲۵ آبان ۹۶
۳
سحر♥
بله اگه دوست نداریدمیتونید،
چون موادش بیشترسلیقه ایه😊
۱ شهریور ۹۶
۱
بانو
میشه سیرشو حذف کنیم؟
۱ شهریور ۹۶
۰
سحر♥
😊❤
۶ مرداد ۹۶
۰
زهرا ™
بسییییی خوشمزه😋😋😋😋
۶ مرداد ۹۶
۰
سحر♥
ممنون دوست گلم بله من که عاشقشم😊پیشنهادمیکنم شماهم حتما امتحان کنید
۵ مرداد ۹۶
۰
طناز
عالی...خوشمزه به نظر میا ✔✔✔
۵ مرداد ۹۶
سایر کاربران
اهل تبریز
رزیتا هستم عاشق دیزاین غذا و ترکیب غذا با نقاشی👩🏻‍🍳 زندگیتو با جادوی آشپزی خوش طعم کن🏩 خودت خوشحالی هارو بساز❤🍃
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستان لطفا به قسمت دستور پختهام هم سر بزنید.