مواد لازم
کاری ران مرغ با سبزیجات
۷
مواد اصلی
ران مرغ
۱۸۰۰ گرم
گوجه فرنگی
رسیده
۱ کیلوگرم
عصاره مرغ
۴۵۰ گرم
سیب زمینی
۲۰۰ گرم
گل کلم
۲۵۰ گرم
عدس قرمز
۱۸۰ گرم
نخود فرنگی
منجمد
۱۵۰ گرم
خمیر کاری
۱/۲ پیمانه
برگ کاری
تازه
۱/۴ پیمانه
گشنیز
تازه
۱/۴ پیمانه
پیاز
۳ عدد
کره
آب کرده
۱ قاشق غذا خوری
ترشی لیمو
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
کاری ران مرغ با سبزیجات
طرز تهیه
کاری ران مرغ با سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
کره را در تابه چدنی بزرگ روی حرارت نسبتاً بالا آب کنید
۲
ساق مرغ‌ها را از بشوئید و استخوان آنها را خارج کنید
۳
تمام ساق‌ها را به ترتیب در کره سرخ کنید (هر طرف به مدت ۲ دقیقه) تا زمانیکه طلایی شوند.
۴
سپس مرغ‌های سرخ شده را به ظرفی جدا منتقل کنید
۵
پیازها را ورق های و نازک خرد کنید.
۶
پس از اتمام سرخ شدن مرغ‌ها شعله را کم کنید. پیاز را اضافه کرده و هم بزنید تا پیاز کاراملی شود. (حدود ۱۰ دقیقه)
۷
خمیر کاری و برگ های کاری را اضافه کنید. آن را هم بزنید، به مدت ۳ دقیقه یا تا زمانی که بوی کاری بلند شود.
۸
عصاره مرغ و گوجه فرنگی فیله شده و خرد‌شده را اضافه کرده و آن را به نقطه جوش برسانید
۹
بگذارید یخ نخود فرنگی باز شود
۱۰
سیب زمینی و هویج را در ابعاد ۴ سانتیمتری برش دهید.
۱۱
تکه های مرغ، سیب زمینی، هویج و عدس را اضافه کنید. شعله را کم کنید. در ظرف را گذاشته و ۲۵ دقیقه اجازه بدهید تا بپزد.
۱۲
پس از این زمان گل های گل کلم را از هم جدا کنید و به قابلمه اضافه کنید. در آن را بردارید ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بگذارید بپزد یا تا زمانیکه نرم شود، هر از گاهی آن را هم بزنید
۱۳
نخود فرنگی ها را ۲ دقیقه آخر اضافه کنید تا بپزد.
۱۴
گشنیز را خرد کنید
۱۵
گشنیز را اضافه کرده و با ترشی لیمو سبز سرو کنید
عکس و تصاویر ارسالی از کاری ران مرغ با سبزیجات
نظرات دستور پخت
کاری ران مرغ با سبزیجات
دستورپخت های پیشنهادی
مافین سبزیجات با مرغ
پلومرغ با سبزیجات
تارت میکس سبزیجات
مرغ آجری
نان ترد سبزیجات
خوراک مرغ فوری
عکس های مرتبط
