عکس کتلت مرغ با سبزیجات
#یک نوع کتلت متفاوت فوق العاده عالی برای دورهمی های عصرانه، شام یاپیک نیک 👌🏻👌🏻👌🏻😋😋😋
...
مواد لازم

کتلت مرغ با سبزیجات

۴
مواد اصلی
سینه مرغ
۲۵٠ گرم
مغز نان باگت
یک ونیم پیمانه
فلفل دلمه ای (سبزوقرمز)
۱ عدد
پیازچه
۵ ساقه
گشنیز خردشده
یک دوم پیمانه
تخم مرغ درشت
یک عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
پودر زنجبیل
یک دوم قاشق چای خوری
روغن مایع
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کتلت مرغ با سبزیجات

کتلت مرغ وعده شام وعده نهار عصرانه
طرز تهیه

کتلت مرغ با سبزیجات

درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدااستخوانهای سینه مرغ راجدامیکنیم وبه همراه مغزنان باگت درغذاسازیاچرخ گوشت باهم چرخ میکنیم وکنارمیگذاریم.
۲
فلفل دلمه ای، پیازچه وگشنیزهاراریزخردمیکنیم وبه موادگوشتی اضافه میکنیم. به مقداردلخواه ادویه به مایه اضافه میکنیم وبعدتخم مرغ راروی موادمیریزیم وبادست تمیزخوب ورزمیدهیم تاچسبندگی لازم راپیداکند. موادراحدودنیم ساعت دریخچال استراحت میدهیم.
۳
بعدازاستراحت موادیک ماهیتابه نچسب دیواره دارراروغن میریزیم وروی حرارت متوسط میگذاریم تا روغن خوب داغ شودسپس ازموادکتلت به اندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم وکف دست به شکل دلخواه فرم میدهیم ودرروغن سرخ میکنیم.(برای راحت فرم دادن کتلت بهتراست هرباردستمان راخیس کنیم پس یک کاسه کوچک آب سردکناردستتان باشد)
۴
موقع سرخ کردن کتلتهاحرارت راکم کنیدتاکتلتهابه آرامی درروغن ازقبل داغ شده سرخ ومغزپخت شوند. وقتی یک طرف کتلتهاطلایی رنگ شدطرف دیگررانیزسرخ میکنیم. همه موادرابه همین صورت تاآخرسرخ میکنیم. برای سرخ کردن کتلتهاحوصله وصبرداشته باشیدتاکتلتی خوشرنگ بدست آورید. سعی نکنیدباحرارت زیادمدت پخت راکم کنیدچون روی کتلتهاسریع سرخ میشودومغزآنهاخام میماند. پس باحوصله ووقت کافی اقدام به پخت هرنوع کتلت بنمایید.
۵
دراتمام میتوانیداین کتلتهای خوشمزه راباسیب زمینی سرخ کرده، جعفری، گوجه فرنگی وحلقه های پیازولیموترش تزیین کنیدوبانان سنگک وسس گوجه فرنگی مخصوص درکنارخانواده عزیزتون میل کنیدولذت ببرید. نوش جان
سایر نکات

کتلت مرغ با سبزیجات

اگردوست داشته باشیدازهمه رنگ فلفل دلمه ای استفاده کنیداشکالی ندارددرآن صورت بایدازهررنگ یک دوم بردارید (سبز، قرمز، نارنجی، زرد)
حتی میتوانیدازیک رنگ فلفل دلمه ای استفاده کنیدکه دراین صورت هم بایدازهمان رنگ دوعدداستفاده کنیدمثلادوتاقرمزیاسبزیا.......
پیازچه بهتراست به همراه ساقه های سبزآن باشددرغیراینصورت بایداز۱٠تاپیازچه استفاده کنید.
به جای گشنیزمیتوانیم ازجعفری یامخلوطی ازهردوسبزی استفاده کنیم هرچندکه گشنیزعطروطعم بیشتروبهتری به کتلت میدهد.
بسته به ریزی یادرشتی تخم مرغ ممکن است به دوعددتخم مرغ نیازباشدولی مواظب باشیدموادشل نشود.
دراینجامنظورازپیمانه لیوان دسته دارفرانسوی است.
این مقدارموادبرای چهارنفرخوش خوراک وشش نفرکم خوراک مناسب است.(برای من ۱۲عددکتلت متوسط شد)
امیدوارم این غذاراتهیه کنیدواگرراضی بودیدبرای شادی روح پدرومادرم صلوات بفرستید. سپاسگزارم.
نظرات دستور پخت

کتلت مرغ با سبزیجات