مواد لازم

خورش قیمه زرشك

۵
مواد اصلی
لپه‎
۱ پیمانه
زرشک
۱ پیمانه
گوشت خورشتی
۷۵۰ گرم
پیاز بزرگ
۱ عدد
ادویه خورش
۱ قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
روغن
به مقدار لازم
آب
۱.۵ لیتر
خلال پسته برای تزیین
کمی
خلال بادام برای تزیین
کمی
قرص عصاره زعفران
۱.۵ عدد
نمک
به مقدار لازم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
لپه را به مدت ۳ـ۲ ساعت در مقداري آب خيس كنيد. پياز را هم پوست بكنيد و خلالي برش بزنيد.
۲
در قابلمه‌اي روغن بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا داغ شود. پياز را سرخ كنيد. بعد از آماده شدن پيازداغ، تكه‌هاي گوشت را اضافه كنيد و دوباره كمي تفت دهيد.
۳
لپه خيس شده را آبكش كنيد و به قابلمه بيفزاييد، بعد با مواد تفت دهيد. فلفل و ادويه را هم اضافه كنيد. عصاره زعفران را هم با دست پودر كنيد و به قابلمه بيفزاييد.
۴
حالا رب گوجه را به قابلمه بيفزاييد، با ديگر مواد مخلوط كنيد و تفت دهید. زرشك را اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. آب را داخل قابلمه بريزيد و در آن را بگذاريد. صبر كنيد تا گوشت بپزد.
۵
بعد از پخت گوشت، خورش را بچشيد؛ اگر نمك اضافه لازم داشت، بريزيد. در قابلمه را برداريد تا خورش جا بيفتد. خورش آماده را در ظرف مورد نظر بكشيد و روي آن را با خلال‌هاي بادام و پسته تزئين كنيد.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش قیمه زرشك
نظرات دستور پخت

خورش قیمه زرشك

۰
_ Mohadeseh.81
خیلی عالیه واقعا آفرین***
۳ تیر ۹۶
۰
نازی
واقعا عالیه
۱ تیر ۹۶
۰
شهلا
عالیه خیلی خوش رنگ شده
۲۷ خرداد ۹۶
۰
وجیهه بانو75
افرین
۲۲ خرداد ۹۶
۰
محمد
عالی بود ممنون
۲۰ خرداد ۹۶
۰
سارا
عالیه طعم ترشش داره دیوونم می کنه
۱۹ خرداد ۹۶
❤marziii❤
چه عالییی هم قیمه اس هم خورشت خلال کرمانشاهی ،امتحانش میکنم
۱۵ خرداد ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
خورش قیمه

خورش قیمه

۵۸.۲k
خورش قیمه کدوحلوایی و آلو سیاه

خورش قیمه کدوحلوایی و آلو سیاه

۵۴۵
خورش مرغ ترش

خورش مرغ ترش

۳۰.۳k
خورش قیمه آلو بخارا

خورش قیمه آلو بخارا

۴۸۱
خورش قیمه بادمجان

خورش قیمه بادمجان

۳۱.۸k
شش انداز بادمجان

شش انداز بادمجان

۲۵.۶k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ازهمه دوستان عزیز پاپیونی ممنونم.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ساره.شیرازووووووعشقه
📎هلـــــه بــالزّوار📎 #ســال_طـلایـے جامانـــــــــ🚫ــــــــده