مواد لازم
میتلف با سس قرمز
۶
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
بدون چربی(۲ بار چرخ)
۷۵۰ گرم
کرفس
خرد شده ریز
۲ پیمانه
آرد سوخاری
۳/۴ پیمانه
شیر
پاستوریزه
۱/۵ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
پیاز
سرخ شده ریز
۳ قاشق غذا خوری
سبزی
های معطر (نعناع، ترخون، مرزه)
۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
۱ قاشق چای خوری
دارچین
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
مایع
۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
میتلف با سس قرمز
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد سوخاری را در شیر سرد حل کرده و کنار بگذارید.
۲
گوشت چرخ شده را همراه با نمک، فلفل، دارچین، زعفران، پیاز داغ، سبزی های معطر و تخم مرغ خام خوب مخلوط کنید.
۳
کرفس خرد شده ریز را با ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع کمی تفت دهید و به مواد گوشتی اضافه کنید
۴
مخلوط شیر و آرد سوخاری را نیز اضافه کنید و خوب ورز دهید.
۵
در ته قالب مکعب مستطیل به ابعاد ۱۰× ۳۰ سانتی متر، کاغذ روغنی بگذارید و رولت را به صورت یک جا در قالب ریخته و با دست مرطوب فشار دهید تا به طور کامل فشرده و بدون منفذ شود.
۶
سطح رولت را صاف کنید، رب گوجه فرنگی را با ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع باقی مانده مخلوط کنید و روی سطح گوشت قرار دهید.
۷
درب ظرف را با کاغذ آلومینیوم ببندید و به مدت ۱/۵ساعت در طبقه ی دوم فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵درجه ی سانتی گراد، بپزید.
۸
توجه داشته باشید که فر را از یک ربع قبل روشن کرده و پس از پخته شدن، سس گوجه فرنگی را در ظرف مناسبی ریخته و رولت را در دیس برگردانید. آن گاه با کارد تیز آن را برش داده و از سس باقی مانده، بر روی آن بریزید و اطراف آن را با هویج پخته شده، سیب زمینی سرخ شده یا هر نوع سبزیجات فصل پخته شده تزیین کنید
عکس و تصاویر ارسالی از میتلف با سس قرمز
سایر عکس های میتلف با سس قرمز
نظرات طرز تهیه
میتلف با سس قرمز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک قرمز با لبو
مرغ با سس زرشک
اسپاگتی با سس خامه
ترشی کلم قرمز
خوراک گوشت و قارچ
پیراشکی گوشت
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
