مواد لازم
میتلف با سس قرمز
۶
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
بدون چربی(۲ بار چرخ)
۷۵۰ گرم
کرفس
خرد شده ریز
۲ پیمانه
آرد سوخاری
۳/۴ پیمانه
شیر
پاستوریزه
۱/۵ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
پیاز
سرخ شده ریز
۳ قاشق غذا خوری
سبزی
های معطر (نعناع، ترخون، مرزه)
۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
۱ قاشق چای خوری
دارچین
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
مایع
۴ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
میتلف با سس قرمز
طرز تهیه
میتلف با سس قرمز
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد سوخاری را در شیر سرد حل کرده و کنار بگذارید.
۲
گوشت چرخ شده را همراه با نمک، فلفل، دارچین، زعفران، پیاز داغ، سبزی های معطر و تخم مرغ خام خوب مخلوط کنید.
۳
کرفس خرد شده ریز را با ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع کمی تفت دهید و به مواد گوشتی اضافه کنید
۴
مخلوط شیر و آرد سوخاری را نیز اضافه کنید و خوب ورز دهید.
۵
در ته قالب مکعب مستطیل به ابعاد ۱۰× ۳۰ سانتی متر، کاغذ روغنی بگذارید و رولت را به صورت یک جا در قالب ریخته و با دست مرطوب فشار دهید تا به طور کامل فشرده و بدون منفذ شود.
۶
سطح رولت را صاف کنید، رب گوجه فرنگی را با ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع باقی مانده مخلوط کنید و روی سطح گوشت قرار دهید.
۷
درب ظرف را با کاغذ آلومینیوم ببندید و به مدت ۱/۵ساعت در طبقه ی دوم فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵درجه ی سانتی گراد، بپزید.
۸
توجه داشته باشید که فر را از یک ربع قبل روشن کرده و پس از پخته شدن، سس گوجه فرنگی را در ظرف مناسبی ریخته و رولت را در دیس برگردانید. آن گاه با کارد تیز آن را برش داده و از سس باقی مانده، بر روی آن بریزید و اطراف آن را با هویج پخته شده، سیب زمینی سرخ شده یا هر نوع سبزیجات فصل پخته شده تزیین کنید
عکس و تصاویر ارسالی از میتلف با سس قرمز
بیشتر
نظرات دستور پخت
میتلف با سس قرمز
دستورپخت های پیشنهادی
سس پاستا با سه ماده اولیه
سس فلفل قلمی قرمز تند خونگی
ترشی کلم قرمز
میلک شیک قرمز مخملی
اسپاگتی با سس خامه
خوراک گوشت وجو
عکس های مرتبط
