مواد لازم
سالاد مرغ و کرفس
۲
مواد اصلی
سینه مرغ
۱ عدد
پیاز
ریز خردشده
۱ عدد
کرفس
۳ ساقه
جعفری
ساتوری شده
۱ پیمانه
پیازچه
۱ دسته
خیارشور
۱ پیمانه
آبلیمو
۲ قاشق سوپ خوری
ماست
۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
سالاد مرغ و کرفس
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
سينه مرغ را شسته با كمي نمك و فلفل و مقدار خيلي كمي آب و پياز خرد شده بگذاريد بپزد. حرارت دادن را آنقدر ادامه دهيد تا آب مرغ به خوردش رفته و بيآب شود. حال، ظرف را از روي حرارت برداريد و كنار بگذاريد تا گوشت مرغ خنك شود، بعد استخوان آن را جدا كرده و شروع به خرد كردن به شكل نگيني كنيد.
۲
ساقههاي كرفس را شسته و روي تخته آشپزخانه با چاقوي تيز به شكل نگيني خرد كنيد و كناري بگذاريد. پيازچهها را پاك كرده و خوب بشوييد سپس در آبكش بگذاريد تا آب آنها گرفته شود، بعد آنها را به شكل حلقهحلقه نازك خرد كنيد.
۳
خيارشورها را نگيني ريز خرد كنيد. جعفريها را هم با ساتور ريز خرد كنيد. حالا يك كاسه بزرگ آماده كنيد و تمام مواد را در آن بريزيد و با هم مخلوط كنيد. سس ماست و آبليمو را هم اضافه كرده و خوب مواد را هم بزنيد. مقداري نمك و فلفل اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد. سالاد را چند ساعتي در ظرف در بسته در يخچال قرار دهيد تا مزهدار و خنك شود سپس سرو كنيد.
سایر نکات
سالاد مرغ و کرفس
كرفس اگر جوان و تازه باشد مزه بهتري به سالاد ميدهد، پس بهتر است از ساقههاي مركزي و مغز كرفس استفاده كنيد.
اگر رژيم سفت و سختي نداريد و دكتر به شما مجوز خوردن كمي سس مايونز را ميدهد به جاي سس ماست، سس مايونز بريزيد.
نظرات طرز تهیه
سالاد مرغ و کرفس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط

سالاد تخم مرغ

سالاد انار و مرغ

سالاد سالسا

سالاد مرغ و ماکارونی مکزیکی

سالاد فصل
