مواد لازم
كرم هلو
۳
مواد اصلی
هلو
۴ عدد
شکر
۱ پیمانه
آب
۱/۴ پیمانه
خامه قنادی
۳۰۰ گرم
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
شیر
۲ پیمانه
نشاسته ذرت
۲ قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ
۲ عدد
پودر ژلاتین
۳ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی
كرم هلو
طرز تهیه
كرم هلو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
شكر، شير و وانيل را در ظرفي مناسب بريزيد و با همزن مخلوط كنيد. زرده تخم‌مرغ و نشاسته را هم بيفزاييد و با ديگر مواد مخلوط كنيد.
۲
مواد را از صافي رد كنيد تا اگر گلوله‌اي داشت باز شود، سپس در قابلمه‌اي مناسب بريزيد و روي اجاق قرار دهيد. حدود ۱۰ دقيقه دائم هم بزنيد. پودر ژلاتين را روي حرارت غيرمستقيم در آب حل كنيد.
۳
وقتي مواد كمي غليظ شد آن را از روي حرارت برداريد و ژلاتين حل‌شده را اضافه كنيد. صبر كنيد تا مواد خنك شوند.
۴
هلوها را از هسته جدا كنيد، در مخلوط كن بريزيد و پوره كنيد. خامه را هم با همزن بزنيد تا فرم بگيرد.
۵
وقتي مواد خنك شد هلو و خامه را اضافه كنيد و داخل قالب مناسبی كه از قبل چرب كرده‌ايد و مدتي در يخچال گذاشته‌ايد تا خنك شود، بريزيد.
۶
قالب را در يخچال قرار دهيد تا ژلاتين بسته و دسر آماده شود. بعد از دو، سه ساعت دسر را از قالب بيرون بياوريد و سرو كنيد.
عکس و تصاویر ارسالی از كرم هلو
نظرات دستور پخت
كرم هلو
عکس های مرتبط
