دستور پخت كرم هلو | سرآشپز پاپیون
عکس كرم هلو
اکرم عسگری
۱۶ تیر ۹۶
۱۶۹.۵k
دسر نرم ولطیف تابستانی
...
مواد لازم

كرم هلو

۳
مواد اصلی
هلو
۴ عدد
شکر
۱ پیمانه
آب
۱/۴ پیمانه
خامه قنادی
۳۰۰ گرم
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
شیر
۲ پیمانه
نشاسته ذرت
۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
پودر ژلاتین
۳ قاشق مربا خوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
شكر، شير و وانيل را در ظرفي مناسب بريزيد و با همزن مخلوط كنيد. زرده تخم‌مرغ و نشاسته را هم بيفزاييد و با ديگر مواد مخلوط كنيد.
۲
مواد را از صافي رد كنيد تا اگر گلوله‌اي داشت باز شود، سپس در قابلمه‌اي مناسب بريزيد و روي اجاق قرار دهيد. حدود ۱۰ دقيقه دائم هم بزنيد. پودر ژلاتين را روي حرارت غيرمستقيم در آب حل كنيد.
۳
وقتي مواد كمي غليظ شد آن را از روي حرارت برداريد و ژلاتين حل‌شده را اضافه كنيد. صبر كنيد تا مواد خنك شوند.
۴
هلوها را از هسته جدا كنيد، در مخلوط كن بريزيد و پوره كنيد. خامه را هم با همزن بزنيد تا فرم بگيرد.
۵
وقتي مواد خنك شد هلو و خامه را اضافه كنيد و داخل قالب مناسبی كه از قبل چرب كرده‌ايد و مدتي در يخچال گذاشته‌ايد تا خنك شود، بريزيد.
۶
قالب را در يخچال قرار دهيد تا ژلاتين بسته و دسر آماده شود. بعد از دو، سه ساعت دسر را از قالب بيرون بياوريد و سرو كنيد.
عکس و تصاویر ارسالی از كرم هلو
نظرات دستور پخت

كرم هلو

۱
↪✧შζİ✧↬
دسر خوشمزه ایی باید باشه به نظرتون میتونیم از هلو فریز هم استفاده کنیم برای فصل هایی که هلو تازه نیست؟؟
۲۳ مرداد ۹۶
۱
نجمه بلوچی
بسیار عالی
۱۷ تیر ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
کلم پلو شیرازی اصیل

کلم پلو شیرازی اصیل

۵.۱k
كرم ژله دوطبقه

كرم ژله دوطبقه

۱.۳k
کلم پلو بنفش

کلم پلو بنفش

۸.۸k
سوربه هلو

سوربه هلو

۱۱.۲k
کلم پلو شیرازی

کلم پلو شیرازی

۳.۲k
پودینگ انار

پودینگ انار

۲۲.۶k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
و عشق صدای فاصله هاست
در حد خدا بودنت ،خدایااااااا،دلم معجزه ای میخواهد......
مهتاب متولد ۶۳ ،از تهران ،مامان شهراد و مهشاد
اللهم عجل لولیک الفرج⚘
ensieforghani